A Mannik búzadara, nem liszt alapú pite. Ennek az ételnek sok változata van, de egy különleges receptet szeretnék ajánlani. Tejet impregnált kefirrel készítünk mannát.
Szüksége lesz: 1 pohár kefirre, 1 pohár búzadara, 1 pohár liszt, 1 pohár tej, 1 pohár cukor, 1 tojás, egy teáskanál szóda és egy zacskó vanillin.
Törje a tojást egy nagy tálba, és adjon hozzá egy pohár kefirt, keverje fel habverővel és adjon hozzá egy teáskanál szódabikarbónát. Mivel a kefir erjesztett tejtermék, a szódát nem szükséges ecettel oltani. Ezután adjunk hozzá búzadarát, cukrot, vanillint és folytassuk a gyúrást, amíg a massza homogén lesz, és nem lesz csomó. Végül adjunk hozzá egy kevés lisztet, hogy elérjük a sűrű tejföl állagát. Szüksége lehet valamivel kevesebb lisztre vagy egynél több pohárra, ez nem kritikus.
Tegyük a tésztánkat egy kivajazott tepsibe vagy tepsibe, és küldjük a sütőbe 180 fokon. A mannát körülbelül 30 - 35 percig sütjük, a készenlét gyufával vagy fogpiszkálóval való áttörtével ellenőrizhető.
Ezután az impregnáláson múlik. Óvatosan öntsön egy pohár tejet a manna teljes felületére, és hagyja főzni. Számodra úgy tűnhet, hogy túl sok a tej, vagy nem szívódik fel, de ne aggódj, csak várnod kell egy kicsit. A mannád nagyon gyengéd és puha lesz.
