A kajszibarack pudingja valóban nyári recept. Az étel naposnak bizonyul. Még ha kint is felhős, egy ilyen csemege darabja felvidít. Finom búzadara puding friss dióalapú barackkal - finom!
Szükséges
- - 200 g sárgabarack;
- - 200 ml tej;
- - 150 g diókeverék;
- - 100 g tejpor;
- - 100 g cukor;
- - 80 g búzadara;
- - 50 g cukor;
- - 30 g liszt és vaj;
- - 4 tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál keményítő;
- - menta, cseresznye, sárgabarack vagy porcukor tálalására.
Utasítás
1. lépés
A dió keveréket a cukorral turmixgépben őrölni kell. A diómorzsát keverjük össze búzaliszttel és olvasztott vajjal.
2. lépés
Egy sütőedényt kenjünk be olajjal, és tegyük bele a kapott keveréket, egyenletesen osszuk el, tegyük 180 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőbe. 15 percig sütjük.
3. lépés
Közben öblítse le a friss sárgabarackot, távolítsa el a magokat a gyümölcsökből, és vágja a pépet apró kockákra, keverje össze keményítővel.
4. lépés
Keverje össze a tejet búzadarával, cukorral, egyenként adjon hozzá csirketojást. Keverővel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Dús, homogén masszát kap.
5. lépés
Keverje össze a tejkeveréket az apróra vágott barackkal, helyezze a dióalap tetejére egy formába. Tegye vissza a sütőbe 50 percre. Ügyeljen arra, hogy egy tartály vizet helyezzen a sütő alsó polcára!
6. lépés
A kész búzadara pudingját barackkal hűtsük le, egyenlő négyzetekre vágva. Díszítsük friss sárgabarack felével, cseresznyével. Tetejére friss mentalevél kerül, és ha úgy tetszik, bőven megszórjuk porcukorral. Ezt a búzadara-pudingot tápláló reggeliként vagy desszertként szolgálják fel.
