Ez a puding szokásos búzadarából készül, és a tetejét fűszeres narancssziruppal szórják meg. Jó ilyen étellel kezdeni a napot, elolvasni a receptet, és reggelire finom búzadara-pudingot készíteni.
Szükséges
- A pudinghoz:
- - 180 g búzadara;
- - 150 g vaj, barna cukor;
- - 5 tojás;
- - 1 narancs;
- - 1 liter tej;
- - növényi olaj, vanília kivonat, tengeri só.
- Narancs sziruphoz:
- - 1 narancs;
- - 1 pohár narancslé;
- - 4 evőkanál. kanál barna cukor;
- - fahéj hüvely;
- - csillagánizs csillag.
Utasítás
1. lépés
Tegye a sütőt 190 fokos hőmérsékletre. Dörzsölje meg egy narancs héját egy finom reszelőn. Keverje össze egy nagy lábosban a vanília kivonat tejet, 150 g cukrot és a narancs héját. Felforral.
2. lépés
Vágja a második narancs héját vékony csíkokra. Készítsük el a szirupot: Egy kis, nagy aljú serpenyőben keverjük össze a narancslevet és a héjat, a fahéjat, a csillagánizst, 4 evőkanál barnacukrot. Pároljuk lassú tűzön, amíg szirup képződik.
3. lépés
Keverje össze a búzadarát sóval, öntsön egy fazékba forró tejjel. Lassú tűzön főzze, időnként megkeverve, kapcsolja ki a tűzhelyet, amikor a keverék besűrűsödik. A búzadarához vajat adunk, megkeverjük, a masszát kissé lehűtjük. Tegye bele egyesével a tojásokat, mindegyik után alaposan gyúrja össze a tésztát.
4. lépés
Kenje meg a tortaformát növényi olajjal, öntse bele az elkészített búzadarát, süsse kb. 1 órán át a kemence jelzett hőmérsékletén.
5. lépés
Hűtsük le a kész búzadarát, fordítsuk meg a formából egy tálra. A tetejét bőségesen megszórjuk narancssziruppal, reggelire vagy egészséges ebédként szolgáljuk fel.
