A tejfölös torta az egyik legnépszerűbb desszert, amely könnyen elkészíthető otthon. Ha vendégeket vár, akkor egy ilyen könnyen elkészíthető és nagyon ízletes sütemény minden bizonnyal örömet okoz szeretteinek.
Szükséges
- Süteményekhez:
- - csirke tojás - 3 db.;
- - cukor - 180 g;
- - liszt - 300 g;
- - tejföl 15% - 300 ml zsírtartalommal;
- - kakaópor - 2 evőkanál. l.;
- - sütőpor - 1 evőkanál. l.;
- - vanillin;
- - vaj kenéshez - két darab 5 g.
- A krémhez:
- - tejföl 25% - 750 g zsírtartalommal;
- - cukor - 180 g;
- - vanillin - 1 tasak.
- Díszítésre:
- - étcsokoládé - 30 g;
- - dió - 1/3 csésze.
Utasítás
1. lépés
Először is elő kell készítenünk a tésztát a süteményekhez. A tojásokat és a cukrot egy nagy tálban felverjük. A legkényelmesebb keverővel körülbelül 10 percig verni maximális sebességgel, amíg sűrű hab képződik. Ezután adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.
2. lépés
Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a vanillint. Adja hozzá ezt a keveréket részletekben a tojás- és tejfölös masszához. Keverje össze óvatosan kanállal vagy spatulával. Jobb, ha ebben a szakaszban nem használunk keverőt, hogy a tészta könnyű és levegős legyen.
3. lépés
Kapcsolja be a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Amíg melegszik, kenj meg egy sütőedényt vajjal, és öntsd bele a tészta felét. Az első héjat előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
4. lépés
Öntsön kakaóport a tészta fennmaradó felébe, és óvatosan keverje össze. Amikor az első torta megsült, vegye ki a formából, és tegye egy tányérra. A formát ismét kenjük meg vajjal, öntsük bele a csokoládé tésztát, és sütjük a süteményt 15 percig.
5. lépés
Amíg a sütemények lehűlnek, ideje elkészíteni a tejfölt. A hideg tejfölt habosra keverjük a hűtőszekrényből cukorral és vaníliával, amíg az összes cukorszem fel nem oldódik. Tegye a krémet hűtőbe 30 percre, hogy megkeményedjen.
6. lépés
Minden tortát hosszában két részre vágunk. Kezdjük gyűjteni a tortánkat. Vegyünk egy könnyű tortát, megkenjük tejföllel. Tetejére csokoládé kéreg. Kenje meg krémmel is, fedje le könnyű tortával. Kenje meg újra, és fejezze be a torta összeállítását az utolsó csokoládé kéreggel való bevonásával. A végén bőségesen kenje meg a torta tetejét és oldalait krémmel, és tegye hűtőbe néhány órára, vagy még jobb egy éjszakára.
7. lépés
Reszeljük le a csokoládét, forgáccsá változtatva. Dörzsölje meg a diót mozsárban, vagy aprítsa fel finoman késsel. Tálalás előtt díszítse a Smetannik-ot csokoládéforgáccsal és tört dióval.
