A Capercaillie's Nest saláta nagyon ízletes, kielégítő és könnyen elkészíthető étel. Egzotikus megjelenése miatt ez a saláta csodálatos dísze lesz minden ünnepi asztalnak. A "Grouse's nest" azokra az ételekre utal, amelyekben az íz és a hasznos tulajdonságok mellett a külső kialakítás is fontos szerepet játszik.
Szükséges
- - 500 g csirke filé;
- - 500 g burgonya;
- - 5 csirke tojás;
- - 4 fürjtojás (díszítésre);
- - 250 g friss uborka;
- - 100 g hagyma;
- - növényi olaj;
- - majonéz.
Utasítás
1. lépés
Először forraljuk fel a csirkefilét sós vízben (kb. 20 perccel a víz felforralása után).
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró darabokra, töltsük fel forrásban lévő vízzel és hagyjuk 10 percig (erre azért van szükség, hogy a hagyma ne legyen keserű). A megadott idő elteltével engedje le a vizet és öblítse le a hagymát hideg folyó víz alatt.
3. lépés
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja apró csíkokra, vagy reszelje le koreai saláták készítéséhez.
4. lépés
Tegye a serpenyőbe a csíkokra vágott burgonyát, miután hozzáadott egy kevés növényi olajat, és aranybarnára sütje. Annak érdekében, hogy a burgonya ne tapadjon össze sütés közben, kis adagokban meg kell sütni.
5. lépés
Hámozzuk meg az uborkát és vágjuk vékony csíkokra. Hámozzuk meg az előre megfőtt tojásokat, válasszuk le a fehéreket a sárgájáról, és finom reszelőn dörzsöljük meg a fehéreket. A zöldeket folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és késsel felaprítjuk.
6. lépés
Kombináljuk egy salátástálban az ételhez előkészített összes hozzávalót (burgonya, fehérje, hagyma, csirkefilé és vékony csíkokra vágott uborka), fűszerezzük majonézzel, és mindent alaposan összekeverünk. A saláta díszítéséhez kis mennyiségű sült burgonyát kell hagyni.
7. lépés
A kész salátát megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, közepén egy kis mélyedést készítünk, amelybe a megfőtt és meghámozott fürjtojásokat kenjük. Díszítsük körben a salátát sült burgonyacsíkokkal.
