A narancs és a banán krém nemcsak ízletes, hanem alacsony kalóriatartalmú is. Így néha kényeztethetik magukat, félelem nélkül a derekuktól.
Szükséges
3 érett banán, 250 gramm frissen facsart narancslé, 3 narancsszelet, 1 citrom, 1 pohár konyak vagy rum, 4 sárgája, 2 csirke tojásfehérje, 2 evőkanál cukor, 10 gramm zselatin, 250 gramm tejszín, 1 zacskó vaníliás cukor
Utasítás
1. lépés
Repedje fel a tojásokat és válassza le a sárgáját a fehérekről. Keverje össze a sárgáját cukorral és vaníliával, pépesítse fehéredésig.
2. lépés
Öntsük a zselatint hideg vízzel, és hagyjuk 20-30 percig. Nyomja ki a levét a citromból.
3. lépés
Kombinálja a narancs- és citromlevet, tegye alacsony lángon és forralja fel. Adja hozzá a sárgája masszát a levéhez.
4. lépés
Öntsük a sárgája masszát egy kis serpenyőbe, öntsük bele a forró levet, és tegyük egy nagy edénybe. Melegítsük vízfürdőben 5 percig, keverjük össze a keveréket.
5. lépés
Kapcsolja le a hőt, és öntsön zselatint a krémbe. Helyezze a tejszínt hidegre, amíg teljesen kihűl.
6. lépés
Adjunk hozzá 2 tojásfehérjét a tejszínhez és verjük keményre. A banánt villával pépesítsük.
7. lépés
Adjunk hozzá banánt, konyakot és felvert tojásfehérjét a tejszínhez. Tálakba rendezzük, narancsszeletekkel díszítjük, és 1 órán át hűtőszekrényben hagyjuk. Hűtve tálaljuk.
