Itt az ideje új darabokat készíteni és új lekvárokat főzni! És használja a tavalyi maradékot például ezekbe a sütikbe!
Szükséges
- - 420 g liszt;
- - 40 g kakaópor;
- - 120 g mandula;
- - 200 g cukor;
- - 300 g vaj;
- - 2 tojás;
- - pár csipet só;
- - 2 teáskanál fahéj;
- - 16 g zselatin;
- - 200 g málna lekvár.
Utasítás
1. lépés
A vajat előzőleg vegye ki a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon.
2. lépés
Előre őrölje meg a diót egy kávédarálóban vagy egy processzorban egy teáskanál cukor hozzáadásával (az édesítőszer teljes mennyisége alapján): a cukor abszorbensként szolgál, és nem teszi lehetővé, hogy a dió olajos masszává váljon.
3. lépés
Szitáljon lisztet kakaóporral, néha egy csipet sót és fahéjat egy nagy tálba, keverje össze apróra vágott mandulával.
4. lépés
A puha vajat elektromos habverővel könnyű masszává keverjük hozzáadott cukorral. Sorra verjük fel a tojásokat, minden alkalommal simára keverjük. Öntsön száraz összetevők keverékét, és keverje össze gyorsan, de alaposan. Húzza meg a tálat fóliával, és tegye hűtőbe 2-3 órára.
5. lépés
Sütés előtt 40 perccel vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, hogy kissé megpuhuljon és szobahőmérsékleten hajlékonyabbá váljon. Ezután 0,3 cm magas rétegre tekerje, és formával vagy egy pohár alján kivágja a sütiket. Ha szükséges, a sütik felében készítsen egy lyukat a közepén. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kb. 12 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
6. lépés
Oldja fel a zselatint hideg vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Ezután keverje össze meleg lekvárral (felmelegítjük, hogy vékonyabb legyen), és hagyjuk teljesen kihűlni.
7. lépés
A kész sütiket bevonjuk egy réteg konfrontációval: ha úgy dönt, hogy a sütik felében mélyedéseket készít, akkor vegyen egy egész sütit, kenje rá a tölteléket, és fedje le sütővel egy mélyedéssel! Hagyja, hogy a lekvár ismét a hűtőszekrényben lefagyjon.
