Azok az ételek, amelyekben zeller van, leírhatatlan fanyar aromával rendelkeznek. Ezért, ha bármilyen ételt szeretne főzni ezzel a hihetetlenül egészséges zöldséggel, de nem tetszik, akkor azt javaslom, hogy készítsen egy krémes zellerlevest, amelyben a zeller íze nem annyira hangsúlyos.
Szükséges
- - 300 gramm zeller gyökér;
- - két burgonya;
- - egy sárgarépa;
- - egy hagyma;
- - 300 ml tejszín (10%);
- - 200 ml víz vagy húsleves;
- - 100 gramm vaj;
- - 100 gramm sajt (mozzarella);
- - két szelet rozskenyér;
- - két evőkanál kukoricaliszt;
- - egy csomó zöld hagyma és petrezselyem;
- - só és bors (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg minden zöldséget. Gyökérzöldségeket (sárgarépát és zellert) reszeljünk le egy durva reszelőn, a hagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat egy mély serpenyőben. Pirítsunk benne hagymát, amíg átlátszó, majd sárgarépát, majd zellert (a sárgarépát és a zellert puhára kell párolni).
3. lépés
A zöldségekhez átszitált lisztet és húslevest (vizet) adunk, mindent megsózunk. Pároljuk lassú tűzön körülbelül 10 percig (semmiképpen sem szabad hagyni, hogy a zöldségek aranyszínűvé váljanak, különben a leves nem lesz krémes íze).
4. lépés
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, vágja kockákra. Tegye őket egy mély serpenyőbe, fedje le tejszínnel (annak érdekében, hogy a leves kevésbé tápláló legyen, alacsony zsírtartalmú tejet használhat), és tegye fel. Forraljuk fel a tejszínt, majd egy serpenyőbe tegyük a párolt sárgarépát, hagymát és zellert. Pároljuk lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul (ez a vágott burgonya méretétől függően körülbelül 12-15 percet vesz igénybe).
5. lépés
Vágja a sajtot kockákra, apróra vágja a gyógynövényeket. Vegye le a serpenyőt a tűzről, adja hozzá a gyógynövényeket, fedje le és hagyja állni néhány percig. Egy turmixgép segítségével őrölje meg az összes zöldséget a levesben, hogy állaga folyékony pürére emlékeztessen (ezt az elemet átugorhatja, ha akarja).
6. lépés
Vágja a kenyeret apró kockákra, tegye egy tepsire és tegye a sütőbe 15 percre (sütő hőmérséklete - 100 fok).
7. lépés
Öntsük a kész levest tálakba, szórjuk meg sajttal és adjunk hozzá ropogós krutont. Krémes zeller leves készen áll.
