Az alma, a fahéj és a cukor az ízek tökéletes kombinációja, amely bármilyen desszertből remekművé válhat.
Szükséges
- Fánk esetén:
- - 140 g liszt;
- - 3/4 teáskanál sütőpor;
- - 1/4 teáskanál szódabikarbóna;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 1/2 teáskanál fahéj;
- - 1/4 teáskanál szerecsendió;
- - 1/4 teáskanál őrölt gyömbér;
- - 70 g barna cukor;
- - 30 g vaj és a forma zsírozásához;
- - egy tojás;
- - 115 ml tej;
- - egy teáskanál citromlé;
- - alma (1/2 csésze reszelt)
- Mázhoz:
- - 90 vaj;
- - 2 evőkanál juharszirup;
- - 2 evőkanál tej;
- - 1⁄2 teáskanál vanília kivonat
- Csokoládémázhoz:
- - 150 g porcukor;
- - 3 evőkanál kakaópor;
- - egy csipet só;
- - 3-4 evőkanál tej;
- - 2 teáskanál vanília kivonat
Utasítás
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Enyhén olajozzon ki egy sütőedényt. Keverje össze a lisztet sütőporral, adjon hozzá szódabikarbónát, sót. Adjunk hozzá fűszereket és barna cukrot.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat közepes lángon, és melegítsük, amíg diós íz és barna pelyhek jelennek meg. Amint az olaj sötétedni kezd, vegye le a tűzről, és helyezze át egy tálba.
3. lépés
Keverje össze külön a tejet, a citromlevet és a tojást. Adjunk hozzá olvasztott vajat, keverjük össze. Hámozza meg az almát és aprítsa fel.
4. lépés
Kombinálja a folyékony összetevőket száraz összetevőkkel, tegyen almát, keverje össze. Nem szabad sokáig gyúrni, csak az alkatrészek kombinálása előtt. A tésztát egy teáskanállal formába kanalazzuk.
5. lépés
Süsse a fánkokat a sütőben 8-10 percig, majd hagyja kissé kihűlni a formában, helyezze át a rácsra, amíg teljesen kihűlnek.
6. lépés
A tészta nem túl édes, ezért a kész fánkokat sziruppal önthetjük, (még melegen) cukorba vagy krémes habba mártva.
7. lépés
Keverje össze a vajat tejjel, juharsziruppal és vanília kivonattal, hogy krémes cukormáz legyen. A keveréket kissé felmelegítjük, hogy folyóssá váljon. Öntsük rá a fánkokat.
8. lépés
Opcionálisan készíthet csokoládé habot is. Keverjük össze a porcukrot, a kakaót és a sót. Adjunk hozzá 2 kanál tejet és vanília kivonatot.
9. lépés
Sűrű, homogén pasztát kell kapnia. Adjunk hozzá kevés tejet, hogy a cukormáz vékonyabb legyen. Öntsük a habot egy lapos tálba, és mindegyik fánkot egyenként mártsuk bele.
