A csirkehús nagyon puha, lágy, lédús és nagyon könnyen főzhető. Szó szerint fél óra alatt elkészítheti mind a remek ünnepi ételt, mind pedig a csemegéből érkező, hirtelen érkező vendégek gyors csemegéjét.
Szükséges
- Tárkonyos csirkefiléhez:
- - 4 csirkefilé, egyenként 100-150 g;
- - 2-3 ág tárkony;
- - 200 ml tejföl;
- - só;
- - őrölt feketebors.
- Zöldséges csirkéhez:
- - 700 g csirkehús;
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 zeller gyökér;
- - 100 g cukkini;
- - 1 citrom;
- - 1 tojás;
- - 1 evőkanál. Liszt;
- - só;
- - őrölt feketebors.
- Csirke meggyszószban:
- - 600 g csirke adag;
- - 2-3 evőkanál. vaj;
- - 1 pohár meggy;
- - 1-2 ek keményítő;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - menta levelek.
Utasítás
1. lépés
A csirkehús maximális tápanyagtartalmát megőrzik pároláskor. Ha Ön egy dupla kazán büszke tulajdonosa, próbáljon meg főzni egy nagyon egyszerű, de ízletes és egészséges ételt - tárkonyos csirkefilét.
2. lépés
Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg papírtörlővel, és sózza, borsozza. A tarhonyát apróra vágjuk, és a húsra szórjuk. Helyezze a csirkét egy gőzös rácsra, és főzze 20-25 percig.
3. lépés
Közben elkészítjük a mártást: összekeverjük a tejfölt a maradék tárkonnyal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kész csirkefilét apróra vágjuk, tányérokra rendezzük, és a mártással leöntjük.
4. lépés
Gyorsan és ízletes csirkét főzhetünk mikrohullámú sütőben, például zöldségekkel párolva. Vágjon hagymát, sárgarépát, cukkinit, zellert, tegyen egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe. Daraboljuk fel a csirkét részletekben, öblítsük le, szárítsuk meg, sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk citromlével.
5. lépés
Kenje meg a húst a zöldségek tetején, és lyukkal lefedve főzze teljes erővel 13-15 percig. Ez idő után ellenőrizze az adományosságot, ha villával szúrja át a csirkét. Amikor a lé tiszta, vegye ki a húst egy tálra, bélelje ki a zöldségeket, fedje le fóliával, hogy melegen tartson, és hagyja 8-10 percig. Készítsük el a mártást: keverjük össze a tojást és a lisztet, adjuk hozzá a csirke párolásakor felszabadult levet, és 1-2 percig melegítsük a keveréket a sütőben.
6. lépés
Nem igényel sok időt és a sütőben sült csirkét, cseresznye mártással. Mossa meg és szárítsa meg a csirke darabokat, dörzsölje meg sóval és borssal, tegye egy fazékba, és öntsön olvasztott vajat. Helyezze a serpenyőt a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse a csirkét 20-25 percig, időszakosan öntsön rá a kapott levére. Amikor a hús elkészült, tegyük át egy tálba és fedjük le.
7. lépés
A mártáshoz mossa meg a meggyet és távolítsa el a gödröket. Öntsön bort a pörkölt maradék lébe, tegye fel tűzre és forralja 5-7 percig. Ekkor hígítsuk fel a keményítőt 2 evőkanállal. vizet adunk hozzá egy serpenyőbe, és időnként megkeverve 2-3 percig főzzük a mártást. Tálaláskor tegye a csirkecarabokat egy tányérra, töltse fel a mártással és díszítse menta levelekkel.
