Merengi - szellős finom sütemények, a francia konyha találmánya. A Merengi díszít egy ünnepi asztalt és minden teázást. Ez a desszert különféle adalékokkal és rétegekkel készülhet, a képzelet területe végtelen. Olyan egyszerű habcsókot készíteni, hogy a kezdő háziasszonyok is megbirkózzanak vele.
Szükséges
- - tojásfehérje - 4 db.
- - cukor - 1 pohár
- - sűrített tej - 6-7 evőkanál
- - vaj - 150 g
- - vanillin
Utasítás
1. lépés
Egy tálban alaposan felverjük a tojásfehérjét, amíg merev lesz. Ezután adjon vanillint a kés hegyéhez. Kis adagokban adjunk hozzá cukrot, addig verjük tovább, amíg a cukorszemek teljesen eltűnnek, és a keverék sűrűvé nem válik.
2. lépés
Vegyünk egy kanalat, és kenjük meg olajozott papírral bélelt tepsire, körülbelül tojás méretű kerek sütemények formájában. Melegítsük elő a sütőt, tegyük a tepsit és süssük a süteményeket 45-50 percig 110-120 fokon.
3. lépés
Vegye ki a kész habcsókot a sütőből, hagyja kihűlni, majd óvatosan vegye ki a papírból. Ha a habcsók elakadt, enyhén megnedvesítheti a papír hátulját vízzel.
4. lépés
Készítsük el a tejszínt: habosítsuk a sűrített tejet vajjal. Ragasszuk a habcsókokat párban krémmel és tálaljuk.
