Ha baráti összejövetelek után van még egy kis sör, ne rohanjon ártalmatlanítani. Használja az italt aromás és ízletes sertéshús főzéséhez. A maláta finom aromájára sokáig emlékezni fog Ön és vendégei.
Szükséges
-
- sertéshús;
- világos sör;
- hagyma;
- sárgarépa;
- fokhagyma;
- fekete kenyér;
- fűszer.
Utasítás
1. lépés
Ha fagyasztott sertéshúst vásárolt, akkor azt előzőleg olvasztsa fel. Vágjon le minden filmet, csíkot, bőrt, piszkos területet egy darabról, és mossa le hideg folyó vízzel. Vágja a húst apró darabokra, és tegye egy mély tálba.
2. lépés
Hámozzuk meg a zöldségeket. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszeljük. Három fej fokhagymát késsel törjön össze, és tegye a húsra. Adjunk hozzá fekete őrölt borsot, pirospaprikát, 3 evőkanál. l. növényi olaj, univerzális fűszerezés vagy bármilyen fűszer, amely a legjobban tetszik. Mindent alaposan összekeverünk, és 2-3 órán át hagyjuk pácolni.
3. lépés
Melegítsen egy serpenyőben egy kevés napraforgóolajat, és aranybarnára sütje benne a húst. Pároljuk a hagymát ugyanabban az olajban.
4. lépés
Készítsen elő egy mély tepsit. Tegyen bele sertéshagymát, hagymát, sárgarépát, öntsön világos sört és fedje le fóliával. Ne öntsön túl sok sört, csak a közepéig töltse ki a formát. Tegye az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe 1, 5-2 órára. Ellenőrizze, hogy a hús 30 percenként megsült-e, és töltse fel a folyadékot, ha felforrt.
5. lépés
A rozskenyér jól működik malátával ízesített sörszósszal. Vágja apróra vagy aprítsa fel. 20 perccel a főzés előtt vegye ki a tepsit a sütőből, vegye le a fóliát és tegye hozzá a kenyeret. Helyezze vissza a húst a sütőbe anélkül, hogy fóliával lefedné. Kenyér helyett használhat ízesítetlen krutont.
