A nyúlhús olyan diétás termék, amely még a legigényesebb ínyencek körében is népszerű. A nyúlételek nagyon ízletesek, aromásak és gyengédek. A nyúlhús különféle módon készíthető, például gombával és sörrel párolva.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére;
- - 1 nyúl, apróra vágva;
- - hagyma;
- - 2 sárgarépa;
- - 100 g szalonna;
- - 200 g bármilyen friss gomba;
- - 750 ml világos sör;
- - só és bors ízlés szerint;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát nem túl vastag szeletekre vágjuk, a szalonnát apró csíkokra, a gombákat pedig közepes méretűre vágjuk. Melegítsen kis mennyiségű olívaolajat egy vastag aljú serpenyőben. Sózzuk és borsozzuk a nyúldarabokat, egy serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük, majd áttesszük egy tányérra.
2. lépés
Sütjük a hagymát egy serpenyőben közepes lángon áttetszővé, adjunk hozzá szalonnát és gombát. Növelje a hőt, folyamatosan kevergetve 5 percig pirítsa a gombákat, hagymákat és szalonnát.
3. lépés
Visszatesszük a nyúldarabokat a serpenyőbe, és beleöntjük a sört. Az összes hozzávalót 10 percig fedő nélkül pároljuk, hogy az alkohol elpárologjon. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le a húst 45-55 percig. Tálalás előtt megsózzuk, borsozzuk az edényt, ha szükséges. Főtt burgonyát, zöldséget vagy rizst tálalhatunk köretként.
