A kacsa elveszíti sajátos illatát, a kacsahús pedig puha és puha lesz, ha sörben főzik. A mártás főzés után tökéletes minden körethez, különösen hajdina zabkásához. Hogyan főzzünk kacsát a sörben?
Szükséges
- Kacsa tetem
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3-5 édes-savanyú alma
- majonéz
- őrölt feketebors
- só
- 0,5 l sör
- serpenyő
Utasítás
1. lépés
Finom reszelőn reszeljük le a fokhagymát, keverjük össze 2-3 evőkanál majonézzel.
Az előkezelt kacsa tetemet kívül és belül reszeljük le sóval és borssal, kívül-belül bevonjuk majonézzel reszelt fokhagymával, töltsük meg durvára vágott almával, tegyük egy fazékba.
2. lépés
Tegye a pörköltet a főtt kacsatetemmel nagyon előmelegített sütőbe (190 fok), 15 perc után fordítsa meg, és hagyja még 15 percig forró sütőben. Ne fedd le.
3. lépés
Miután a kacsa megbarnult, pároljuk a sütőben, fordítsuk meg és adjunk hozzá sört - 1,5 órán át, amíg teljesen meg nem főzünk, szorosan zárjuk le az edényt fedéllel.
4. lépés
Tálaljuk burgonyával, hajdina zabkása, zöldségpörkölt vagy bármely más körettel. Ezt az ételt egy pohár sör mellé lehet tálalni.
Jó étvágyat kívánunk!
