A méz és a sör pácolása különleges pikantériát ad a sült sertésbordáknak.
Szükséges
- - 1 kg sertésborda;
- - 2-3 hagyma;
- - 1,5 pohár sör;
- - 2, 5 evőkanál. kanál méz;
- - növényi olaj
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertésbordákat folyó hideg víz alatt. Részekre vágjuk. Keverje össze a sört és a mézet. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.
2. lépés
Helyezze a bordákat egy kis lábosba, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. A hús tetejére helyezzük karikára vágott hagymát. Öntsön sört és mézes pácot az összes hozzávalóra. Tegye a tetejére az elnyomást, és hagyja a bordákat 1 órán át pácolni.
3. lépés
Távolítsa el a húst a pácból, és nagy lángon kevés növényi olajban pirítsa meg aranybarnára.
4. lépés
Tegye át a megpirított bordákat egy tepsibe. Töltsön rájuk egy sört és mézes pácot. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és kb. 1 órán át süssük benne a bordákat, rendszeresen öntsük rájuk a feltűnő levet.
