A húsfonatok fonott sertésszeletek, amelyeket citromlében és mustárban pácolnak. Az étel nemcsak nagyon ízletes, de gyönyörű és eredeti is.
Szükséges
- - 500 gramm sertéshús;
- - Liszt;
- - 1 teáskanál mustár;
- - 100 gramm hagyma;
- - só, bors;
- - 1/2 citrom;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk néhány hagymát, hámozzuk meg és vágjuk félkarikákra.
2. lépés
Vegyünk sertéshúst, vágjuk a húst kis, 0,5–1 centiméter széles részekre. Használjon konyhai kalapácsot az egyes szeletek legyőzéséhez. Fűszerezzük a húst és a borsot, majd kissé hátralépünk a tetejétől, és késsel végezzünk több függőleges vágást.
3. lépés
Fonja a pigtaileket a három kapott csíkból, szúrja be a széleit fogpiszkálóval, tegye az apróra vágott hagymát egy edénybe, kissé emlékezzen rá a kezével, hogy megjelenjen a lé.
4. lépés
Adjunk hozzá mustárt, nyomjuk meg a fél citrom levét a zsinórra. Keverjen össze mindent a kezével. Hagyjuk legalább 1 órán át pácolni.
5. lépés
Mindegyik copfot lisztbe mártja minden oldalról, melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
6. lépés
Helyezze a zsinórokat egy serpenyőbe, és néhány percig grillezze nagy lángon. Fordítsa át, és süsse még pár percig a másik oldalát.
7. lépés
Csökkentse a hőt, és kb. 3 percig párolja, amíg elkészül, majd szabadítsa meg a megfőtt zsinórokat a fogpiszkálótól.