A fűszeres sütemények sajttal jól passzolnak a hús főételéhez. Sajtkeksz használható húsleves pirítós helyett, valamint koktélokkal és sörrel is tálalható. A hagyományos sajttorták finom csemege és desszertként szolgálják fel. A pékáruk elkészítése sajttal egyszerű, nem igényel különösebb készségeket.
Hogyan készítsünk sajtkekszet
Sajtos keksz készítéséhez szüksége lesz:
- 200 gramm sajt;
- 150 gramm vaj vagy vaj margarin;
- 2/3 csésze liszt;
- 1 tojás;
- növényi olaj;
- só.
Sütik készítéséhez holland, Poshekhonsky vagy orosz sajt alkalmas.
A vajat vagy a margarint előre tegye ki a hűtőszekrényből. A sütik sütéséig puhának kell lenniük. A sajtot finom reszelőn reszeljük le és keverjük össze vajjal, adjunk hozzá kevés sót, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.
Amikor a tészta kész, megszórjuk liszttel (feltétlenül ecseteljük le a felesleges lisztet), helyezzük át a tésztát egy tányérra, fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk az asztalon 2-3 órán át.
Miután a tészta "megpihent", lisztezett vágódeszkán, kb. 1 centiméter vastag rétegben nyújtja ki. Ezután formák vagy kés segítségével vágjon ki figurákat a tésztából, használhat egy poharat és egy poharat is. Helyezze a kivágott figurákat azonnal egy kikent tepsire. Felverjük a tojást, és megkenjük a sütikkel.
Helyezze a tepsit egy közepesen előmelegített sütőbe, és süsse meg a sajtos kekszet, amíg kb. 20-30 percig nem sül el.
Hogyan készítsünk mogyoróízű csokoládé sajttortát
A sajttorta nagyon népszerű típusú pékáru, amelynek egyik fő összetevője a krémsajt. Mogyoróízű csokoládé sajttorta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 gramm csokis süti;
- 2 evőkanál vaj;
- 300 gramm krémsajt;
- 200 gramm granulált cukor;
- 1 teáskanál vanília kivonat;
- 100 gramm étcsokoládé;
- 50 ml diólikőr;
- 3 tojás;
- 150 gramm málna;
- 2 teáskanál porcukor.
Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra. A sütiket apróra morzsoljuk és keverjük össze lágy vajjal. Az elkészített masszát kenje a hasított forma aljára, enyhén nyomja meg és süsse a tortát 10 percig.
Egy nagy tálban keverővel keverjük össze a krémsajtot, a cukrot és a vanillint, amíg jól össze nem áll. Ezután adjon hozzá lágy csokoládét és kissé felmelegedett likőrt. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Ezután adjunk hozzá egyesével tojásokat, és továbbra is keverővel keverjük a masszát alacsony sebességgel.
Öntsük a keveréket egy hasított serpenyőbe a megsült sütialapra. Süsse a sajttortát egy órán át. Ezután vegye ki a sütőből. Vezessen egy széles kést vagy lapos spatulát a forma szélén. Hűtsük le a süteményeket, mielőtt kivesszük a formából.
Tálalás előtt friss málnával és porcukorral díszítjük.
Helyezze a főtt sajttortát egy tálra, és tegye hűtőbe 4 órára vagy egy éjszakára.
