A feta és a feta sajt olyan rokon szeszes italok, amelyek a világ különböző részein egymástól függetlenül jelentek meg, de sok a közös vonás. Valaki meg van győződve arról, hogy ez egyfajta sajt, így nincs különbség, hogy e két sajt közül melyiket használja egy salátában. De ez téveszme.
Ami finomabb - a feta sajt vagy a feta
Sajt - juh- vagy tehéntejből készült sós sajt. A sajt túróra hasonlít, de sűrűbb. A tehénsajt finomabb textúrájú. A juh táplálóbb, de csípős illata van. De valódi a juhsajt. A sajtot sós lében tartják.
A Feta juh- és kecsketej keverékéből készült görög sajt. Ezt a sajtot tengervízben érlelik és olívaolajban tárolják. Külsőleg a feta sajt úgy néz ki, mint egy fiatal préselt túró.
A sajt és a feta állaga és íze különbözik egymástól. A sajt sűrűbb, keményebb, törékeny sajt, amely nem omlik össze. Vágáskor sima megjelenésű, lyukak nélkül a felületen. A feta sajt íze meglehetősen sós, hasonlít a túró ízére.
A feta lágyabb, mint a feta sajt, állaga olyan puha, hogy kenhető a kenyérre. Az igazi feta nem száraz és sok lyuk van a felszínén. A feta íze fűszeres, enyhén savanykás.
Lehetetlen egyértelműen meghatározni, hogy melyik sajt íze jobb. Teljesen mások, akárcsak az emberek ízlése.
Melyik sajt egészségesebb
A feta és a feta sajt nemcsak megjelenésében és ízében, hanem minőségi összetételében is különbözik egymástól.
A feta másfélszer kalórikusabb, mint a feta sajt. A feta sajt előnye, hogy kevésbé kalóriatartalmú. De másrészt a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek körültekintően kell eljárniuk magas nátriumtartalma miatt. A veseelégtelenségben szenvedők számára nem szabad a feta sajtot bevinni az étrendbe.
A feta több fehérjét, kalciumot, A-vitamint tartalmaz. 100 gramm feta napi kalciumbevitelt tartalmaz, amely jól felszívódik és jótékony hatással van a csontszövet fejlődésére. A diétázóknak azonban minimálisra kell csökkenteniük a sajt fogyasztását. A vesabetegségben szenvedők nem élhetnek vissza a fétával.
Ezeket a jellemzőket akkor kell figyelembe venni, ha az étel elkészítésekor az ízlés vagy a pénzt megtakarító vágy vezérelve úgy dönt, hogy az egyik típusú sajtot egy másikra cseréli. Tudnia kell arról is, hogy más sajt használatával nem rontja el az étel ízét. Csak elveszíti hitelességét.
Vigyázzon a sajt vásárlásakor, figyelmesen olvassa el az összetevőket. Sok olyan sajttermék van, amely sajtnak tűnik. De ízlésük csalódást okoz neked. Különösen gyakran lehet hamis fétát, tk-t találni. ennek a sajtnak a költsége magasabb. Vásárlásakor figyeljen arra, hogy melyik országban gyártották. Az igazi fetát csak Görögországban állítják elő.
