Az itt megadott tippek sok időt takarítanak meg azzal, hogy megmentik a szakácsot a gyakori hibáktól. Ön profi, vagy éppen most kezdi felfogni a gyönyörű és ízletes ételek minden fortélyát és finomságát - ez nem számít. Valószínűleg ebben a cikkben talál valami újat magának.
A konyhai eszközöket előre meg kell készíteni. Helyezze az összes szükséges elemet egy helyre, élesítse meg a késeket és készítse elő az asztalt. Ez sok időt takarít meg Önnek. Az összetevőkről is előzetesen gondoskodni kell. A serpenyőt előzetesen felmelegítjük, egy kis tűzre téve, amikor arra szükség van, nem kell várni a melegítés közben.
Minden receptet olvassa el a végéig, teljesen. Lehet, hogy furcsán hangzik, de gyakran vannak fontos dolgok a legvégén. Ha 100% -ban biztos vagy benne, jobb, ha teljes egészében elolvasod az információkat.
Ne pazarolja az idejét a héjjal. Sok gyümölcs és zöldség héja jó ízű és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Ne féljen hozzáadni a hámozott zöldség- és gyümölcsadatokat saját ételeihez. Az egyetlen dolog, amit gondosan kell elvégezni, az az, hogy alaposan öblítse le őket vízzel.
Az ételeket mindig tartalékkal készítse elő. Például, ha sütiket készít, ne legyen lusta, hogy további adagokat készítsen a jövőre nézve. Ha a közeljövőben biztosan nem lesz szüksége nagy mennyiségű sütire, csomagolja a tésztát sütőpapírba, és rejtse el a fagyasztóban. Ez az üres megment a jövőben.
A maradék ételeket meg lehet spórolni a jövő receptjeihez. Például a maradék csirkét és zöldséget levessé alakíthatjuk, köretként pedig hagymakarikákat és zöldségeket használhatunk.
Takarítás főzés közben. A takarítás a kulináris folyamat kellemetlen része. Apró alkatrészekben mindig könnyebb tisztítani.
Ne használjon extra edényeket, akkor nem kell extra lemezt vagy bögrét mosnia.
Azonnal főzzön egy hétig. Ha nincs lehetősége sokat főzni, eltölthet egy órát a hétvégén. Azáltal, hogy például egész hétre elkészíti a zöldségeket, megtakarítja az idejét.
Sült zöldségeket, mielőtt vizet adna hozzá. Ha zöldséges levesről van szó, akkor a zöldségek sütése jelentősen javítja ízüket és 10 perccel megspórolja a főzési időt.
Főzzük magas hőmérsékleten. A garnélarák teljesen elkészíthető 450 oC-on, 5 perc alatt. 20 perc időt takaríthat meg, ha zöldségfélék sütésekor a hőmérsékletet 350 oC-ról 400 oC-ra emeli.
A hüvelyeseket legjobb ásványvízben főzni. Az ásványvízben található elemek hozzájárulnak gyorsított előállításukhoz.
Ha a feladat a sárgája és a fehérje megverése, például kekszért, akkor kezdje a fehérekkel. Mivel ha a sárgájával kezdi, meg kell mosnia a turmixgépet, mert maradványaik nem engedik a fehérjék emelkedését.
Sütés vagy forralás előtt ne hámozza meg a céklát. Főtt állapotban a héjat sokkal könnyebb eltávolítani.
A maradék forró vizet használja a baktériumok elpusztítására. Például forró vizet önthet konyhai szivacsokra.
