A sült sajt régóta kedvenc csemege Európában, itt pedig snackként csak alkalmanként jelenik meg. És hiába! Egy kiadós és egyben nagyon ízletes előétel jól passzol zöldség- és gyümölcstálakhoz, különféle szószokhoz.
Szükséges
- - 300 g fagyasztott vörös áfonya
- - 1 kg Camembert
- - 1 lilahagyma
- - só, fahéj, chili paprika
- - 3 evőkanál. barna cukor
- - friss gyömbérgyökér
- - növényi olaj
- - Almaecet
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és aprítsuk fel tollakkal, forró növényi olajban aranybarnára sütjük. Hámozza meg a gyömbért, vágja keskeny vékony csíkokra, chili - karikákra.
2. lépés
Hozzáadjuk a gyömbért és a chilit a hagymához, és még egy percig főzzük. Az áfonyát kissé kiolvasztva adjuk hozzá a sült zöldségekhez. Pároljuk a keveréket néhány percig, folyamatos keverés közben.
3. lépés
Adjunk hozzá cukrot, öntsünk bele ecetet és pároljuk további 5-6 percig. Fűszerezzük sóval és fahéjjal. Vegye ki a kapott mártást a tűzhelyről, helyezze át egy tálba, hűtse le és tegye hűtőbe 3-4 órára, hogy teljesen kihűljön.
4. lépés
Helyezze a sajtot forró grillre közvetlenül az uzsonna tálalása előtt. Amikor a camembert megbarnul, tegyük át egy tányérra, tegyük mellé az áfonyakutnyát és azonnal tálaljuk. A sajtnak forrónak, az áfonyamártásnak hidegnek kell lennie.
