Ez a rendkívül ízletes előétel még ünnepi asztalhoz is tökéletes. Ugyanakkor a sült sajt olyan egyszerűen és gyorsan készül, hogy szinte azonnal elkészítheti - reggelire, ebédidőben, vagy csak finom ételekkel kedveskedhet családjának.
Szükséges
- - kemény sajt - 200 g;
- - tojás - 3 db.;
- - Liszt;
- - zsemlemorzsa.
Utasítás
1. lépés
A sajtot szeletekre vagy rudakra vágjuk. A daraboknak körülbelül 1-2 centiméter vastagnak kell lenniük.
2. lépés
A tojásokat villával felverjük, csipet sót adunk hozzá. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
3. lépés
Öntsön lisztet és zsemlemorzsát külön tálkákba. Ha nincs kétszersültje, akkor csak lisztet használhat - ettől a sajt ugyanolyan ízletes, ha nem is ropogós lesz.
4. lépés
Öntsön néhány evőkanál finomított napraforgóolajat a serpenyőbe. Több olajnak kell lennie, hogy a sajt minden oldalról jól megsüljön. Közepes hőre tesszük.
5. lépés
Minden sajtdarabot belemárt egy tojásba. Ezután nagyon szorosan lisztbe mártjuk. A sajtot minden oldalról le kell fednie, hogy az olvasztott sajt ne hagyjon kiskapukat a sütés során. Ezután mártsa megint egy tojásba, majd ismét lisztbe. Ezután tojásban és zsemlemorzsában.
6. lépés
Tegye a sajtot forró vajba, és minden oldaláról aranybarnára sütje. Jobb, ha a kész darabokat először papírszalvétára tesszük, hogy a felesleges zsír kifolyhasson. Ezután rakja át egy tálra, és tálalja kedvenc mártásával.
7. lépés
Ez a recept felhasználható erjesztett tejsajt készítéséhez is. Például sült suluguni sajt. Sütéskor sokkal kevésbé hajlamos a terjedésre, ezért előfordulhat, hogy a panír nem tartalmaz tojást. Elég, ha a sajtot vízbe és lisztbe mártjuk. A liszthez adhat sót, curry-t, száraz adjikát és más forró fűszereket. És ha van Adyghe sajtja, akkor minden nélkül megsütheti - jól megőrzi formáját.
