Az Okroshka könnyű nyári leves, igazi öröm, hogy élvezheti egy forró napon. Az okroshka főzéséhez számos lehetőség kínálkozik, javasoljuk, hogy főzze az okroshkát csirkével és paradicsommal.
Szükséges
- - 500 ml kefir;
- - 200 g főtt csirkefilé;
- - 150 ml forralt víz;
- - 70 g füstölt kolbász;
- - 2 uborka;
- - 2 friss paradicsom;
- - 2 főtt tojás;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - citromlé, bors, só, gyógynövények.
Utasítás
1. lépés
A főtt csirkefilét apró kockákra vágjuk. A kolbász lehet füstölt vagy félig füstölt, azt is apró kockákra kell vágni.
2. lépés
Öblítse le az uborkát és a paradicsomot, vágja kockákra, adjon hozzá csirkét és kolbászt, keverje össze. Hámozzon keményre főtt csirketojást, aprítson, küldje el az üreshez az okroshkához. Helyezzen ugyanitt apróra vágott friss fűszernövényeket. Több zöldet vehet - belőle az okroshka csak könnyebb és finomabb lesz.
3. lépés
Sózzuk, borsozzuk a masszát, nyomkodjuk rajta a fokhagymát. Jól összekeverni. Az okroshka alapja készen áll, hermetikusan lezárt edényben tárolhatja a hűtőszekrényben, szükség esetén kefirrel öntve. Ráadásul ez egy finom, teljes értékű saláta, amelyet majonézzel ízesíthetünk.
4. lépés
Keverje össze a kefirt hideg vízzel, töltse fel az elkészített keverékkel. Ízlés szerint adjunk hozzá friss citromlevet az okroshkához, keverjük össze. Tálaljuk hűtött okroshkát csirkével és paradicsommal.
