Az "Eliche Gadzha" szokatlan néven található sütik nagyon ízletes és aromás indiai eredetű omlós tészta finomságok. Javaslom, hogy azonnal süsd meg.
Szükséges
- - búzaliszt - 300 g;
- - vaj - 250 g;
- - búzadara - 85 g;
- - zúzott kardamom - 1 teáskanál;
- - porcukor - 110 g;
- - dió - 0,5 csésze;
- - sütőpor tésztához - 1/4 teáskanál;
- - barna cukor - 1 teáskanál;
- - só - 1/4 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és tartsa szobahőmérsékleten - puhának kell lennie.
2. lépés
Közben távolítsa el a diót a héjról, és tegye a serpenyőbe - száraznak kell lennie, vagyis olaj nélkül. Süssük meg, majd hagyjuk kihűlni. Egyébként nem szükséges használni ezt a fajta diófélét. Ízlés szerint választhat. Apróra vágjuk, és összekeverjük búzadarával, sóval, sütőporral és búzaliszttel. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
A megpuhult vaj felverése után adjunk hozzá porcukrot, anélkül, hogy abbahagynánk a massza felverését. Ennek eredményeként fehér levegős krémet kell kapnia. Adjon hozzá száraz lisztkeveréket. Keverjük simára. Gyúrja össze a tésztát a tenyerével.
4. lépés
Fedje le a tepsit egy pergamenlappal. Tegye rá a tésztát, és terítse szét a felületen úgy, hogy egy téglalap alakuljon ki, amelynek mérete körülbelül 20 x 25 centiméter.
5. lépés
Vegyünk egy kést, és húzzunk vele vonalakat a tepsire fektetett tészta felületén, így 24 sütit kapunk. Szúrja át a villát a központban.
6. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 fokos hőmérsékletre, és küldje bele a leendő desszertet körülbelül 60 percig. A pékárukat halvány aranyszínű kéreggel kell lefedni.
7. lépés
Tartsa a kész süteményeket az áramtalanított sütőben 10 percig, majd ossza fel a késsel jelölt vonalak mentén. Az Eliche Gadzha sütik készen állnak!
