Maga a rákpálca kedvelt előétel, és tésztában főzve finom étel lesz belőle, amelyet nem szégyen az ünnepi asztalnál tálalni. A tészta különféle termékek sütéséhez használt tészta. A rákpálcákat beburkolja, lédús és gyengédvé teszi őket.
Rák rúd botok recept
A rákpálcák tésztában történő főzéséhez szüksége lesz:
- 250-300 g rákpálca;
- 100 g majonéz;
- növényi olaj;
Tésztához:
- 2 tojás;
- 2 evőkanál. l. Liszt;
- só.
A tésztában főzhet hűtött és fagyasztott rákot is (először ki kell olvasztani őket). Húzza le a filmet a rákpálcáról. Készítsük elő a tésztát. Ehhez egy fa vezikulával felverjük az előhűtött tojásokat, majd adjunk hozzá lisztet, egy csipet sót és mindent jól keverjünk homogén állagúra. Mártsa bele a rákpálcákat a tésztába, és sütje mindkét oldalán egy serpenyőben, fűtött növényi olajjal. Helyezze a kész rákpálcákat egy tálra, és tálalás előtt csepegtesse majonézzel.
Recept rákpálcákhoz pácban és tésztában
Csak 5-10 percet töltve sós rákpálcákat főzhet pácban és tésztában. Ehhez meg kell tennie:
- 200 g rákpálca;
- 500 ml növényi olaj;
A páchoz:
- 1 evőkanál. l. citromlé;
- 1 teáskanál növényi olaj;
- 1 teáskanál szója szósz;
- őrölt fehér bors.
Tésztához:
- 3 tojás;
- 100 ml tej;
- 50 g liszt;
- 5 g citromhéj;
- só;
- bors.
Készítse elő a rákpálcákat: szükség esetén olvasztja le, vegye le a héjakat. Keverje össze a citromlevet, a szójaszószt, a növényi olajat, a fehér borsot és kissé habverővel keverje össze. Öntsük az elkészített pácot a rákpálcákra és tegyük félre 10 percre, ekkor készítsük el a tésztát. Ehhez válassza el a sárgáját a fehértől. A tojásfehérjéhez adjunk kevés sót, és keményre verjük. Ezután adjunk hozzá egy finom reszelőn reszelt citromhéjat, majd óvatosan keverjük össze, majd tegyük hűtőbe. A sárgáját alaposan dörzsölje meg sóval. Ezután öntsön tejet, adjon hozzá lisztet, és mindent jól keverjen össze. Óvatosan egyesítse a kapott masszát a kihűlt fehérjékkel, és az összes hozzávalót simára keverje. Mártsa be a pácolt rákpálcákat az elkészített tésztába, és 2-3 percig süsse állandóan forgatva.
A sör tésztában lévő rákpálcák receptje
A rákpálcák sör tésztában történő elkészítéséhez szüksége lesz:
- 250 g rákpálca;
- növényi olaj.
Tésztához:
- 1 tojás;
- 4 evőkanál. l. Liszt;
- 50 ml világos sör;
- ½ citrom;
- só;
- bors.
A hűtött vagy felolvasztott rákpálcákat (a filmektől mentesen) tányérra helyezzük, enyhén sózzuk, borsozzuk és megszórjuk citromlével. A tojást habosra verjük. Öntsünk sört, adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze az összes összetevőt, amíg sima nem lesz. Mártsa be a rákpálcákat az elkészített tésztába, és jól felmelegített növényi olajban aranybarnára sütje.
