Próbáld ki ezt a friss őszibarack desszertet! Hiszen mikor, ha nem a forró nyáron, kényeztesse magát gyümölcsdesszertekkel?
Szükséges
- 2 adagra:
- - 2 nem túl érett őszibarack;
- - 30 g mandula;
- - 25 g porcukor;
- - 0,5 tk búzaliszt;
- - 25 g vaj;
- - 1 kis tojás.
Utasítás
1. lépés
Először vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon, a tojásokat pedig szobahőmérsékletre melegedjen.
2. lépés
Készítsen mandulalisztet. Ehhez először is hámozza le a diót a héjakról: öntsön forrásban lévő vizet és hagyja 15 percig, majd öblítse le és távolítsa el a héjakat. Ha az összes diót nem lehet először lehámozni, ismételje meg az eljárást. Ezután szárítsa meg a megpucolt magokat a sütőben, és őrölje őket egy kávédarálóban. Ha van kész mandulalisztje, akkor ezt a tételt kihagyhatja.
3. lépés
Mossa meg a gyümölcsöt, vágja ketté és vegye ki a gödröt, ragadjon meg egy pépet, hogy az őszibarack közepén legyen elég hely a krémhez, és ne fogyjon el. Az őszibaracknak közepesen érettnek kell lennie ahhoz, hogy a sütőben megpuhuljon, de ne válasszon teljesen fás szárúakat!
4. lépés
Tegye a sütőt 180 fokos hőmérsékletre, és készítsen egy sütőedényt, amelybe öntsön egy kevés forrásban lévő vizet: ez megakadályozza, hogy az őszibarack ragaszkodjon az edény aljához, és a víz kiegyenlíti a sütési hőmérsékletet.
5. lépés
Keverje össze a lágy vajat porcukorral, tojással, liszttel, mandulaliszttel. A folyékony krém állagának homogén tömegét kell kapnia. A tejszínt egy evőkanállal tegye az elkészített őszibarackba, tegye a gyümölcsöt a formába és tegye 25 percre a sütőbe, amíg a gyümölcs megpuhul. Tálaljuk melegen vagy kissé hűtve. Az édesszájúak számára javasoljuk, hogy öntsenek rá juharszirupot vagy mézet.
