Ez a finom sütemény nagyon gyorsan és egyszerű alapanyagokból készül, így mindig örömet szerezhet családjának vagy vendégeinek.
Szükséges
- Vaj 200 gramm;
- cukor 180 gramm süteményhez és 50 gramm krémhez;
- 10 gramm vaníliás cukor (1 kis csomag);
- 5 csirke tojás;
- búzaliszt 250 gramm;
- sütőpor 1 teáskanál;
- tej 50 ml;
- őszibarack 6 darab (konzerveket is vehet, ha szezonon kívül van);
- nagy körte 1 darab (vagy 2 kicsi);
- magas zsírtartalmú tejföl (legalább 25%) 400 gramm;
- só 1 csipet (ízlés szerint);
- mandulamorzsa vagy szelet díszítésre.
Utasítás
1. lépés
A vajat egy merőkanálban puhára olvasztjuk (ne buborékozzunk!). Hozzáadunk cukrot, ledaráljuk. Ezután adj hozzá vaníliás cukrot, előre felvert tojásokat, keverj mindent simára. Öntsön hideg tejet vékony folyamban, keverje össze újra.
2. lépés
A lisztet finom szitán szitáljuk át, adjunk hozzá sütőport, keverjük össze. Fokozatosan adagoljuk a folyékony keverékhez, alaposan keverjük simára, használhatunk keverőt. A tésztának kb. A tejföl állagának kell lennie.
3. lépés
Készítsünk elő egy sütőedényt, öntsük bele a tésztát. Az őszibarackot és a körtét vékony szeletekre vagy ékekre vágja. Ha a gyümölcs kemény, vágja le a lehető legvékonyabbra. Helyezze rétegenként a tésztára (ebben az esetben a gyümölcs egy része "beleeshet" a tésztába).
Helyezzük a sütőbe, előmelegítve 180 fokos hőmérsékletre, 40-45 percig.
4. lépés
Amíg a torta süt, elkészítheti a krémet. Keverje össze a sűrű tejfölt cukorral egy keverőben (vehet porcukrot). Fahéjat vagy vaníliás cukrot is adhat a krémhez. Hűtőbe tesszük 30 percig.
5. lépés
Tegyen hideg tejszínt a forró tortára, hagyja állni 20-30 percig szobahőmérsékleten. Megszórjuk mandulamorzsával, és tetszés szerint díszítjük.
6. lépés
Amikor a torta kihűlt, tegye a hűtőbe néhány órára (éjszakára is). A torta készen áll!
