Egy egyszerű húsos pitéből rendkívüli ünnepi étel lehet, ha krokodil alakúra sütjük. A szokásosnál kicsit több időt fordítva egy ilyen torta elkészítésére, a felnőttek meglepetésével és a gyermekek örömével jutalmazza.
Szükséges
- A tesztre:
- - 500 gramm liszt;
- - 250 ml tej;
- - 1 csirke tojás;
- - 1 zsák száraz élesztő;
- - 2 evőkanál kristálycukor;
- - 6 evőkanál növényi olaj;
- - só.
- Töltéshez:
- - 250 gramm darált sertéshús;
- - 250 gramm darált marhahús;
- - 500 gramm friss fehér káposzta;
- - 2 hagyma;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Gyúrjuk össze a tésztát. Öntsön tejet egy nagy tálba, és hígítson bele élesztőt. Ezután adjuk hozzá a tojást, a kristálycukrot, a növényi olajat és a csipet sót. Az összes hozzávalót alaposan megkeverjük, és keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Amint a tészta kezdenek elmaradni a kezétől, tekerje golyóvá, és tegye egy meleg órára pár órára, törölközővel letakarva.
2. lépés
Addig foglalkozzon a pite töltelék készítésével. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Vékonyra vágjuk a káposztát. Sütjük a hagymát serpenyőben, fűtött növényi olajjal. Ezután adjuk hozzá a káposztát és pár percig pirítsuk. Külön serpenyőben sütjük meg a sertés / őrölt marhahús keveréket növényi olajban. Keverje össze a húst és a zöldségeket, a sót és a borsot.
3. lépés
Amikor a tészta előkerül, téglalap alakú réteget sodorjunk belőle. Vágjon egyenetlen széleket tésztavágóval vagy késsel. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és óvatosan helyezzük rá a hengerelt tésztát.
4. lépés
Helyezze a tölteléket a réteg közepére, és adjon hosszúkás krokodiltestet. Az ágy sarkától kezdve vágja le a tésztát a töltelékig (kb. 3 centiméter széles csíkokat kell kapnia). Fedje le a tölteléket átfedő tésztacsíkokkal. Vakítsa meg a krokodil farkát a réteg aljától, a fejét pedig orrlyukakkal felülről. A konyhai olló segítségével készítse el a "ragadozó" lábakat, szemeket és agyarakat a tészta maradványaiból, adja meg a "bőr" tuberozitását.
5. lépés
Süsse a tortát 200 ° C-on 45 percig. 10 perccel a főzés előtt kenje meg a "krokodilt" egy tojással.
