A házi készítésű fagylaltot soha nem lehet összehasonlítani a vásárolt fagylaltkal! Miután elkészítette magának a hidegvíz kezelését, biztos lesz abban, hogy összetétele van. Ezért mindenképpen próbálja ki az áfonyás fagylaltot mascarponével - felejthetetlen csemege!
Szükséges
- - áfonya - 300 gramm;
- - mascarpone - 250 gramm;
- - tej, sötét rum - egyenként 50 ml;
- - cukor - 60 gramm;
- - tojássárgája - 2 db
Utasítás
1. lépés
Verje fel a sárgáját cukorral - bolyhos könnyű masszát kap. Adjon hozzá néhány kanál ízesített alkoholt (rum vagy konyak). A mascarponét kanállal pépesítsük, keverjük össze a felvert tojássárgájával.
2. lépés
A fagyasztott áfonyához adjon tejet, felolvasztás nélkül aprítsa fel. Keverjük össze mindkét keveréket, jól verjük fel, fedjük le az edényeket fóliával, tegyük egy órára a fagyasztóba.
3. lépés
Egy óra múlva vegye ki a keveréket, keverővel keverje újra, tegye a tálat a fagyasztóba, fél óra múlva verje újra a keveréket - akkor a jégkrémben nem keletkeznek nagy jégkristályok.
4. lépés
Tálalás előtt fél óráig tartsa az áfonyás fagylaltot hűtőszekrényben, majd tányérokra rendezze és az asztalhoz küldje. Díszítheti a csemegét bogyókkal, tejszínhabbal vagy kókuszdióval. A fagylaltot is egyszerűen átöntheti lekvárral. Élvezd!
