A fahéjat az emberiség ősidők óta ismeri. Az ókorban még ajándékként hozták az uralkodóknak. És ez megérdemelt, mert a fűszer sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Segít csökkenteni a vércukorszintet, növeli az agytevékenységet és javítja a vizuális memóriát. A fahéj illata jótékony hatással van az érzelmi állapotra, melegséggel tölti el a lelket, ösztönzi az inspirációt és ösztönzi a kreativitást, és felvidít. Kombinálja mindezt a semmire sem jó bolyhos és ízletes muffint, és fahéjas tekercseket süt. A szeretett és közeli emberek nagyon hálásak lesznek nektek, aromás süteményeket élvezhetnek a reggeli teával vagy az esti meleg tejjel.
Szükséges
-
- A tesztre:
- 250 ml tej;
- 7 gr. száraz élesztő;
- 150 g vaj;
- 150 g Szahara;
- 2 tojás;
- 1 zsák sütőpor;
- 600-800 gr. Liszt;
- 1 sárgája;
- só.
- Töltéshez:
- 100 g Szahara;
- 1, 5 teáskanál őrölt fahéj;
- 30 gr. vaj.
- Mázhoz:
- 50 ml víz;
- 50 gr. Szahara;
- 100 ml tej.
Utasítás
1. lépés
A tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Adjunk hozzá 150 gr. Cukor, só és vaj. Keverjük össze és hűtsük szobahőmérsékletre.
2. lépés
Oldja fel az élesztőt egy kevés meleg vízben. Adjunk hozzá tojást és alaposan keverjük össze. Öntsük a keveréket az elkészített tejbe.
3. lépés
Szitál lisztet. Csak annyit adjunk hozzá, hogy a tészta elég rugalmas legyen. Adjunk hozzá sütőport.
4. lépés
Gyúrjuk össze a tésztát. A legjobb, ha ezt lisztezett felületen végezzük. Tegyük át egy mély edénybe vagy serpenyőbe. Helyezze a tartályt meleg helyre. Fedjük le és hagyjuk 1 órán át, hogy kb.
5. lépés
Osszuk el a tésztát 2 egyenlő részre. Tekerje ki mindegyikből egy téglalap alakú réteget. Kenje meg a téglalapokat vajjal.
6. lépés
Keverjük össze a fahéjat a maradék cukorral.
7. lépés
Az édes fahéjas pasztát egyenletesen kenje el az egész rétegen. Tekerje fel őket hosszú tekercsekre. Csípje meg mindegyik szélét.
8. lépés
Vágja a tekercseket egyenlő darabokra, körülbelül 3 cm vastagra.
9. lépés
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal. Helyezze rá a zsemléket, hagyjon egy kis távolságot közöttük. sütéskor a sütés mérete megnő. Hagyja hatni 30 percig. Ezután a zsemle tetejét felvert tojássárgájával megkenjük.
10. lépés
Melegítse elő a sütőt, tegye oda a tepsit. 180-200 fokon aranybarnára sütjük (kb. 15-20 perc).
11. lépés
Keverje össze a cukrot, a vizet és a tejet. Forraljuk fel és főzzük folyamatos keverés mellett 4-5 percig, alacsony lángon.
12. lépés
Kenje meg a kész zsemlét 2-3 réteg jegesedéssel. Helyezze vissza a sütőbe 5 percre.
