Ezt a finom salátát piknikre magával viheti, és sertéshúshoz vagy grillezett csirkéhez jól passzol. Ananászkonzervekből és narancsokból készül, kókuszreszelékkel díszítve.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 4 csont nélküli csirkemell;
- - 380 g kókusztej;
- - 310 g konzerv narancs;
- - 300 g konzerv ananász;
- - 1,5 pohár könnyű majonéz;
- - fél pohár tejföl;
- - fél pohár sült kókuszdió;
- - fél pohár sült földimogyoró;
- - 2 szár zeller;
- - 2 evőkanál. kanál lime juice, pácoló fűszerek;
- - fekete bors, só, saláta levelek.
Utasítás
1. lépés
Fűszerezzük a csirkemelleket sóval és borssal, tegyünk előmelegített serpenyőt, fedjük le kókusztejjel. Ha szükséges, adjon hozzá vizet, a folyadéknak teljesen el kell fednie a csirkét. Forraljuk fel nagy lángon, csökkentjük a hőt, fedetlenül főzzük 15 percig.
2. lépés
Tegye át a csirkemelleket egy tányérra, teljesen hűtse le. Törje apróra a kezével.
3. lépés
Keverje össze a tejfölt majonézzel, adjon hozzá lime levet, fűszereket. Finoman vágja fel a zellert, küldje el a tömegre, keverje össze és tegye a csirkével.
4. lépés
Adjon hozzá apróra vágott konzerv narancsot, ananászt és sült mogyorót a salátához. Bors, só ízlés szerint, keverjük össze. Hűtőbe tesszük.
5. lépés
Helyezze a salátát és a hűtött gyümölcsös csirke salátát a saláta tetejére egy tálba. Megszórjuk a tetején kókusszal, tálaljuk.
