A csokoládé habcsók fagylalt torta hűvös élvezet, tökéletes egy forró nyárhoz. Olvad a szájában, felfrissít, és a csokoládé és a levegős habcsók kedvelőinek tetszik.
Szükséges
- A habcsókhoz:
- - 2 csésze porcukor;
- - 4 tojásfehérje;
- - egy csipet só.
- A krémhez:
- - 400 ml nehéz tejszín;
- - 200 g sűrített tej;
- - 100 vaj;
- - 50 g csokoládé;
- - 4 evőkanál. kakaókanál;
- - 2 evőkanál. evőkanál porcukor;
- - 1 evőkanál. egy kanál tejszínlikőr.
- A dekorációhoz:
- - 10 g csokoládé;
- - 1 evőkanál. kanál kakaót.
Utasítás
1. lépés
A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, amíg sűrű csúcsok nem képződnek, hozzáadjuk a cukorlisztet. Tésztafecskendővel tegyen kis bezeshket a pergamenre. A többi tömegből 1,5 cm átmérőjű, majdnem olyan hosszú csíkokat ültessen, mint az alakja. Szárítsuk a habcsókokat másfél órán át 100 fokos sütőben, nyitott ajtóval. Hűtsük őket nyitott sütőben, majd vegyük ki a pergamenből. Vigyázzon, ne törje össze a hosszú habcsókot.
2. lépés
A vajat addig habverjük, amíg bolyhos könnyű massza nem képződik, hozzáadjuk a sűrített tejet, hozzáadunk 2 evőkanál kakaóport és vajlikőrt. Felhívjuk figyelmét, hogy minden terméket szobahőmérsékleten kell bevenni!
3. lépés
A tejszínt külön felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a kakaómaradványokat. Dörzsölje a csokoládét. Kombinálja mindkét krémet a csokoládé chips-kel. Hozzáadhat őrölt mogyorót vagy mandulát, ha úgy tetszik.
4. lépés
Fedjük le a formát ételfóliával, tegyünk egy kis krémet az aljára, helyezzünk rá habcsókokat. Ezután váltakozó krémet habcsókkal, felső réteg - krém. Fedjük le fóliával, tegyük pár órára a fagyasztóba.
5. lépés
A kész habcsókos csokoládéfagylalt tortát tálra forgatjuk, eltávolítjuk a fóliát, az oldalát megszórjuk reszelt csokoládéval. Tegyünk a tetejére apró habcsókot, szórjuk meg kakaóval.
