A házi finom húsos pite büszke a helyére Irina Allegrova receptkatalógusában.
Szükséges
- - 0,5 liter tej;
- - 200 g vaj;
- - 1 tojás;
- - 100 g élesztő;
- - 2 evőkanál. egy kanál cukor;
- - 700-800 g marhahús;
- - hagymás hagyma;
- - 0, 5 evőkanál. evőkanál só;
- - 4 pohár liszt;
Utasítás
1. lépés
Egy csomag vajat apróra darálunk tejbe, hozzáadjuk a kalapált tojást, a hígított élesztőt, összekeverjük és hozzáadjuk a cukrot, a sót és a lisztet.
2. lépés
Gyúrja össze gyorsan a tésztát, hogy a vajdarabok megmaradjanak. Szórjuk meg liszttel, tegyük műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe 3-5 órára (éjszakára is).
3. lépés
Készítsük el a tölteléket: forraljuk fel a marhahúst, pirítsuk meg, adjunk hozzá sok hagymát (1: 1). Vigyen át mindent egy húsdarálón, ízesítse fekete borssal és sóval.
4. lépés
A kész tésztát ismét összegyúrjuk. 2 részre osztva kerek rétegekre tekerje. Miután megkente a formát növényi olajjal, fektessen egy réteg tésztát, tegye ki a tölteléket, és fedje le egy második réteggel a tetején.
5. lépés
A széleket megszorítva formáljon hagyományos pitét. 35-40 percig sütőben sütjük.
