A Wellington Meat Pie főételként szolgálhat fel. Többféle hús használatának köszönhetően a tekercs nagyon kielégítő és lédús.
Szükséges
- - 1 kg marhahús
- - 200 g sertéshús
- - olivaolaj
- - só
- - őrölt feketebors
- - 1 szál rozmaring
- - 150 g piros paprika
- - 3 gerezd fokhagyma
- - 150 g szalonna
- - 1 chili paprika
- - őrölt koriandermag
- - 500 g leveles tészta
- - 100 g sajt
- - 200 g tejszín
- - 1 tojás
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje a marhahúst fekete borssal és sóval. Süssük meg a tuskót olívaolajban mindkét oldalon, vagy süssük a sütőben, amíg megpuhul. Vigye át a sertéshúst egy húsdarálón.
2. lépés
Alaposan aprítson fel paprikát, sárgarépát, zöldhagymát, fokhagymát és szalonnát. Dobd fel apróra vágott chilivel és rozmaringgal. Keverje össze az összes hozzávalót. Ízlés szerint adj hozzá pirospaprikát és sót. Kombinálja a zöldségeket sertéshússal, és olívaolajon süsse meg, amíg megpuhul.
3. lépés
Az élesztő nélküli leveles tésztát vékonyra sodorjuk. A darált hús és zöldség keveréket egyenletesen kenje szét. Helyezze az előre főtt marhahúst a közepére. Tekerje az üres lapot tekercsbe. Kenje meg a tojást a pite tetején.
4. lépés
20 percig kell főznie az edényt a sütőben. A tésztának ropogósnak és barnásnak kell lennie. Tálalás előtt friss fűszernövényekkel díszítjük és apró részekre vágjuk.
