Az articsóka egy évelő gyógynövény, amelyet meleg országokban termesztenek zöldségként. Rendszerint bontatlan virágkosarak és levelek, amelyek dió ízűek, ételként szolgálnak. Hasznos tulajdonságai miatt az articsóka étrendben diétás és gyógyászati termékként kerül felhasználásra.
Az articsóka előnyei
Az articsóka gazdag szénhidrátokban, vasban, kalciumban és meglehetősen ritka szerves savakban - cinchona, koffein, glikol, glicerin és mások. Ezenkívül kémiai összetételük számos vitamint tartalmaz - C, B1, B2, B3, R. Az articsóka tartalmaz egy cinarin fenolos vegyületet, amely más fenolsavakkal kombinálva lehetővé teszi ennek a növénynek koleretikus és májvédő szer. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az articsókából hasznos gyógyszer készül, amely elősegíti a karbamid és a nehézfémsók eltávolítását a szervezetből.
Kiegészítő terápiára az articsóka gyógyszer olyan betegségek esetén javallt, mint az epeúti diszkinézia, krónikus hepatitis, kolecystitis, krónikus veseelégtelenség és urolithiasis. Az articsókát a vér koleszterinszintjének csökkentésére és az anyagcsere normalizálására is használják. Ezenkívül a krónikus mérgezés során különféle anyagokkal - nitrovegyületekkel, nehézfémsókkal és alkaloidokkal - megtisztíthatja a szervezetet a méreganyagoktól.
Articsóka használata
A májsejtek regenerációjának javítása, az ízületi betegségek, a köszvény, a migrén megszabadulása, az étvágy javítása, az emésztés normalizálása, valamint az epe kialakulásának és kiáramlásának serkentése érdekében szükséges az articsóka virágzatának főzetét venni. Elkészítéséhez öntsön 40 gramm virágzatot 1 liter forrásban lévő vízzel, és hagyja 1 órán át forralni. Igya a húslevest naponta 3-szor étkezés előtt, 1 pohár. Ez a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
A virágzaton kívül a növény leveleit és levélnyeleit is felhasználhatja a húsleves elkészítéséhez.
Az articsóka általában serkenti a haj növekedését. Ősidők óta használják hajhagymák erősítésére progresszív kopaszodás esetén. Ehhez dörzsölje a friss gyümölcslevet a hajgyökerekbe, és 2 óra múlva öblítse le.
Az articsókát a főzés során is széles körben használják. A kicsi rügyek kiválóak snackként, és jól passzolnak a rizses ételekhez.
Az articsóka olyan emberek számára hasznos, akiknek magas savtartalma van a gyomornedvben.
Nem ajánlott articsókát enni alacsony savtartalmú magas vérnyomás és gyomorhurut esetén. Az articsóka alkalmazásának ellenjavallata a máj, az epeutak és a vesék betegségeinek jelenléte akut formában.
