Az illatos bazsalikom zöld vagy lila árnyalatú ehető gyógynövény, amelynek kifejezett fűszeres aromája és üdítő utóíze van. Jellemzően ezt a növényt használják a főzéshez, különféle ételek ízesítésére vagy saláták összetevőjeként. Ugyanakkor számos betegség kezelésére is használható, ami már régóta megtörtént az ázsiai országokban.
A bazsalikomot nem ok nélkül fordítják görögül "őfelségének", Indiában pedig szent növénynek tekintik. Egyedülálló kémiai összetétele nemcsak csodálatos aromát és kellemes ízt nyújt, hanem segít a fertőző betegségek, megfázás, gyomorhurut, hörgő asztma és vastagbélgyulladás elleni küzdelemben is. Javasoljuk, hogy puffadás, bél kólika, alacsony vérnyomás esetén alkalmazza. A zúzott friss levelek nehezen gyógyuló sebekre is alkalmazhatók.
A hinduk például bazsalikomot termesztenek a nappaliban, hogy fertőtlenítsék a lakóteret.
A bazsalikom előnyei a megfázás elleni küzdelemben
A magas illóolajtartalom miatt ez a gyógynövény kiválóan alkalmaz megfázást. Tehát a bazsalikom főzete csökkenti a hőmérsékletet, megkönnyíti a légzést, enyhíti a gyulladást és az orrdugulást. Egy ilyen gyógymód elkészítéséhez elegendő egy evőkanál zúzott bazsalikomot önteni egy pohár forrásban lévő vízzel, kb. Fél órán át hagyni főzni, majd az egész nap inni.
Az illatos bazsalikom oldata a torokfájás gargatizálására is használható.
A bazsalikommal történő inhaláció segítségével enyhíteni lehet a felső légúti gyulladást. Ehhez öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, tegyen oda néhány szál bazsalikomot, és adjon hozzá néhány csepp eukaliptuszolajat. Ezután 10-15 percig lélegezzen az elkészített oldat felett, törölközővel takarja le a fejét.
A bazsalikom előnyei a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben
A bazsalikom illóolaj kámforot tartalmaz, amely stimulálja a szívet és jótékony hatással van az idegrendszer állapotára. És ebben az illatos gyógynövényben is jelen lévő PP-vitamin erősíti az erek falát. A szívműködés normalizálásához elegendő naponta 100 ml bazsalikom- és citromhéjat főzni.
A bazsalikom használata a főzés során
Az illatos aroma és a kellemes sós íz lehetővé teszi a bazsalikom használatát zöldségsalátákban, hús- és halételekben. Jól illik bárányhoz, marhahúshoz, baromfihoz és belsőségekhez. Ez a növény hozzáadható első fogásokhoz, pácokhoz vagy konzervekhez is.
Azerbajdzsánban és Üzbegisztánban pedig illatos bazsalikomot tesznek teába, desszertbe, sőt savanyú tejitalokba. Sőt, nemcsak illatos leveleket használnak erre, hanem a bazsalikom gyökerét és magvát is. Ez az illatos gyógynövény jól passzol más fűszerekhez: rozmaringhoz, majorannához, kakukkfűhöz, mentához és korianderhez.
