A Maltersers édességekkel való díszítés ötlete a lengyel konyhából származott. A torta nagyon légies, ízletes és felejthetetlen. A cseresznye és a csokoládé tökéletes kombinációja. A csemege pudingot és csokoládéhabot tartalmaz.
Szükséges
- - 6 tojásfehérje
- - 4 evőkanál Liszt
- - 3 evőkanál. kakaópor
- - 150 g kristálycukor
- - 2 tojássárgája
- - 150 ml tej
- - 2 g vanillin
- - 80 g vaj
- - 400 g meggy
- - 100 ml meggylé
- - 1 evőkanál. keményítő
- - 400 ml krém
- - 200 g étcsokoládé
- - 400 g Maltersers édesség
- - 8 g zselatin
Utasítás
1. lépés
Készíts kekszet. Először a fehéreket kemény habbá verjük. Ezután adjunk hozzá kakaóport, 90 g kristálycukrot, lisztet, keverjük simára és gyúrjuk össze a tésztát. Fedje le a sütőedényt sütőpapírral, és tegye ki a tésztát, simítsa el. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 25-30 percig sütjük. Gyufával ellenőrizze a készültséget. Vegye ki a kész kekszet a sütőből, és hagyja kihűlni.
2. lépés
Készíts pudingot. A szemcsés cukrot és a sárgáját fehéredésig őröljük. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. lisztet, vanillint, tejet és mindent jól összekeverünk. Tegyük alacsony lángra, és főzzük a tejszínt. Amikor a krém felpörög, készen áll. A krém sűrű lesz, konzisztenciájához hasonló, mint a sűrű tejföl. Vegye le a tűzről, és takarja le fóliával, hűtse le. A kihűlt tejszínhez adjunk vajat, és jól keverjük össze. Hűtőbe tesszük 1-2 órán át.
3. lépés
Készítsen csokoládéhabot. Melegítsünk 100 ml tejszínt, adjuk hozzá a csokoládé ékeket és hagyjuk állni 2-3 percig. Ezután keverj mindent simára.
4. lépés
Áztassa a zselatint jeges vízbe. Ezután nyomja össze és oldja fel 3 evőkanálban. fűtött krém. 300 ml tejszínt verjünk meredek csúcsokig, és keverjük össze csokoládémasszával, adjunk hozzá zselatint és keverjük simára.
5. lépés
Kenje meg a piskótát krémmel.
6. lépés
Melegítsük fel a meggyet és 100 ml levet, adjuk hozzá a keményítőt és keverjük össze. Kaphatna egy kocsonyás cseresznyét. Hűtsük le a keveréket és öntsük a tejszínre.
7. lépés
Ezután öntsük a csokoládéhabot a tortára. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 6-8 órára vagy egy éjszakára. Díszítsd a tortát Maltersers-szel.
