Az áfonya finanszírozó egy mandulás morzsolt muffin. Ropogós kéreggel jönnek elő. Egy ilyen finomság lepi meg vendégeit és díszíti az ünnepi asztalt.
Szükséges
- - 80 g áfonya
- - 2 tojásfehérje
- - 30 g liszt
- - 45 g mandula
- - 75 g porcukor
- - 50 g vaj
- - egy csipet só
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le az áfonyát. Ezután megolvasztjuk a vajat és hagyjuk kihűlni.
2. lépés
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a csipet sót, a porcukrot, az őrölt mandulát.
3. lépés
Öntsük a vajat a lisztkeverékbe, keverjük addig, amíg mandulaliszt-morzsák képződnek.
4. lépés
A tojásfehérjét keverőben keverjük 3-5 percig. Hozzáadjuk a lisztmorzsához, és keverjük simára. A tészta folyékony lesz. Ezután adjuk hozzá az áfonyát.
5. lépés
Kenje meg a sütőformákat vajjal, és öntse a tésztát a formákba.
6. lépés
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
7. lépés
Vegye ki a finanszírozót a sütőből, óvatosan vegye ki a formákból, és hagyja 5-10 percig hűlni. Meghintjük porcukorral, és lehűtve tálaljuk.
