Sok salátához hasonlóan az "Anthill" is számos főzési lehetőséggel rendelkezik, marhahúsból, csirkefiléből, sonkából és még tintahalból is készül. Csak a saláta formája marad változatlan. Szokás csúszdába fektetni, így az étel hangyabolyra hasonlít. Ezenkívül a salátát néha tetejére szórják a mákkal, ami utánozza a kis hangyákat.
Hangyaboly saláta marhahússal
Az Anthill saláta ezen változatának elkészítéséhez szüksége lesz:
- 700 g marhahús;
- 3 fej vöröshagyma;
- 2 közepes méretű sárgarépa;
- 500 g friss gomba;
- 4 savanyított uborka;
- egy csomó zöldhagyma;
- 4 tojás;
- 1 evőkanál. l. búzaliszt;
- növényi olaj;
- majonéz;
- só;
- mák.
Öblítse le a marhahúst folyó víz alatt, tegye egy fazékba, és fedje le forralt forralt vízzel, hogy alig takarja el a húst. Fedje le az edényt fedővel és tegye alacsony lángon. Amikor felforr a víz, réselt kanállal távolítsuk el a habot, és főzzük a húst főzésig. Körülbelül 15 perccel a főzés vége előtt megsózzuk a húst, és ha szükséges, fűszereket (babérlevél, bors egy fazékba) tegyünk a húslevesbe. Hűtsük le a kész marhahúst és csavarjuk át egy darálón.
A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk, és növényi olajban egy serpenyőben megsütjük. A pácolt uborkát késsel aprítsa fel. Törölje le a gombákat nedves törülközővel, vagy mossa meg, vágja szeletekre és pirítsa meg. A megmosott és szárított zöldhagymát apróra vágja.
Keverje össze a nyers tojásokat búzaliszttel, jól verje fel és süssön omlett palacsintát az elkészített keverékből. Ezután vágja őket tésztára vagy csíkokra.
Az elkészítés egyszerűsége ellenére az Anthill saláta meglehetősen fárasztó. Körülbelül 2 órát vesz igénybe.
Alaposan keverje össze az összes elkészített saláta hozzávalót. Fűszerezzük a "hangyaboly" -ot majonézzel, és tegyük egy mély salátástálba vagy csúsztatós tányérra. A tetejére szórjuk meg a salátát mákkal.
Hangyaboly saláta csirkével
A "Anthill" saláta elkészítéséhez csirkefilével meg kell tennie:
- 700 g csirke filé;
- 3 kemény tojás;
- 1 nyers tojás;
- 1-2 friss közepes méretű uborka;
- 1-2 sárgarépa;
- saláta levelek;
- 200 g meggyparadicsom;
- 1 grapefruit;
- 200 g lágy sajt;
- szója szósz;
- majonéz;
- növényi olaj;
- zsemlemorzsa;
- só;
- fűszerek ízlés szerint.
Először készítse elő a csirkét. Ehhez mossa meg a filét, szárítsa meg, csíkokra vágja és szójaszószban 20 percig pácolja. A nyers tojást jól felverjük. Mártsa be a pácolt csirkefilét egy tojásba, majd kenyeret zsemlemorzsába, és növényi olajban süsse meg puhára.
Hámozza meg a grapefruitot, és vágja le vagy törje fel a húsát apró darabokra. Ezután keverje össze a grapefruitot a sült csirkecsíkokkal, és tegye 15 percre félre. Ez idő alatt a húst gyümölcslében kell áztatni.
A hangyaboly saláta ezen recept szerinti elkészítéséhez ajánlott feta sajtot használni.
Mossa meg a meggyparadicsomot, és vágja ketté, a keményre főtt tojásokat pedig negyedekre. Lereszeljük a lágy sajtot. Vágja a friss uborkát vékony csíkokra. Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le egy durva reszelőn.
Kombinálja az összes elkészített saláta összetevőt, ízesítse sóval, fűszerekkel, majonézzel és alaposan keverje össze. Ezután tegye egy diába egy salátástálba, és tálalja.
