A túrázó kharcho otthon és túrán egyaránt főzhető. A leves minden olyan romlandó összetevőt tartalmaz, amelyet a turisták mindig tartalékként magukkal hordanak a hátizsákban. Ez a sokoldalú és érdekes étel alkalmas túrázásra, és növeli a túra minden résztvevőjének erejét. Nagyon egyszerűen készül, és az előkészítés még gyakorlatlan szakács számára sem okoz nehézségeket. Készíthet kharchót tábortűzben vagy tűzhelyen.
Szükséges
- - rángatózó;
- - búza vagy rizs dara;
- - hagyma;
- - paradicsom;
- - sertéspörkölt;
- - fokhagyma;
- - fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Először vegyen egy csomag rántást, csomagolja ki és öblítse le hideg vízben. Egy csésze hús kell hozzá. Ne öblítse le nagyon alaposan. Tegyük fel, hogy a hús kellemes ízt ad, amely eltűnik, ha túlságosan elragad az öblítés.
2. lépés
Készítsen közepes méretű edény vizet. Helyezze a megmosott rántást hideg vízbe, és forralja fel. Ízlés szerint sózzuk, és addig főzzük, amíg a hús meg nem fő. A hús lágyabb lesz. Ez általában körülbelül 40 percet vesz igénybe.
3. lépés
Most adjon hozzá egy csésze búza vagy rizs őrleményt a jövőbeni leveséhez. Hagyja a gabonapelyhet forralni a levesben, és közben készítse elő a paradicsompürét, a sertéspörköltet és a hagymás öntetet.
4. lépés
Vegyen egy vas (standard) párolt sertéshúst és öt hagymát. Vágja a hagymát karikákra. A hagymát és a sertéspörköltet ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk. A művelet körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ezután adjon hozzá 200 g paradicsompürét az öntethez, alaposan keverje össze, és még 3-4 percig áztassa egy serpenyőben. Barnulás után adjuk hozzá az elkészített öntetet a levesedénybe.
5. lépés
Hozd a levest, amíg elkészül. A leves készenlétét a gabona állapota határozza meg. Amikor a gabonafélék megfőttek és könnyen megrághatók, a leves készen áll.
6. lépés
Miután hozzáadták az öntetet és a leves gyakorlatilag megfőtt, fűszereket kell hozzáadni a serpenyőhöz - sót, borsot, néhány gerezd fokhagymát, és savanyú bogyókat is ajánlott hozzáadni.
