A természeti kirándulásokkal rendelkező kebabok a meleg évszak egyik legkellemesebb kikapcsolódási formája. De mi van akkor, ha valóban sült húst szeretett volna egy olyan évszakban, amely nem alkalmas utazásra és összejövetelekre a természetben? Készítse elő természetesen otthon. És ebben a multicooker a leghűségesebb asszisztens.
Sertés kebab lassú tűzhelyben
A lassú tűzhelyben lévő sertéshúsos saslik ízletes és lédús, közepesen sült. Íze kissé eltér a megszokottól, mert a hús nem annyira zsíros, hogy csak az alakjának kedvez.
A kebabhoz a következő összetevőket kell megtennie:
- sertéshús, 1 kg;
- kicsi paradicsom, 4 db;
- tejföl (jobb, mint 15%), 250 gramm;
- hagyma, 3 db;
- fokhagyma, 3-4 gerezd;
- fűszerek ízlés szerint.
Vágja a húst apró kockákra.
A kebabok esetében a legjobb, ha a nyakrészt használjuk.
Távolítsa el a héjat a paradicsomról (a folyamat megkönnyítése érdekében forrásban lévő vízzel kell leönteni), és apróra vágja. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra, keverjük össze sóval, hogy felszabaduljon a leve. Keverje össze a paradicsomot a hagymával, öntse a kapott keveréket a húsra.
A fokhagymát apróra vágjuk, vagy egy fokhagymával összetörjük, tejföllel összekeverjük. Öntsük a keveréket a húsra is. Keverjen össze mindent alaposan. A hús megfelelő pácolásához 3, 5 - 4 órán át kell állni.
A jelzett időtartam elteltével vigye át a pácolt húst egy multicookerbe, állítsa be a „sütés” módot 40 perc főzési idővel. Főzés közben többször keverje meg a húst. A shish kebabot tálra vagy nyársra lehet tálalni, miután húzdarabokat fűztek rájuk.
Borjúsaslik gyümölcsmártással
Egy finom kebab elkészítéséhez ennek a receptnek megfelelően a következő összetevőket kell elkészítenie:
- borjúhús (de bármilyen más hús is lehetséges), 1 kg;
- kivi - 2 db;
- közepes méretű piros paprika - 2 db;
- hagyma - 4 fej;
- fűszerek ízlés szerint.
Először édes kivi mártást kell készítenie. Hámozzuk meg a kivit és 2 hagymát. Egy turmixgéppel simítsa őket simára.
A kivinek van egy nagyon érdekes tulajdonsága - megakadályozza a gyümölcslé kifolyását a húsból. Ezért a gyümölcsös mártással készült barbecue gyengéd és hihetetlenül szaftos.
A paprikát félkarikára vágjuk, a maradék 2 hagymát meghámozzuk és karikára vágjuk. Alaposan öblítse le a húst, apróra vágva, borsozzon és sózzon. Ezután adjuk hozzá a turmixgépben főtt mártást, apróra vágott hagymakarikákat és bors félkarikákat. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, és hagyja a borjúhúst 2, 5 - 3 órán át forralni.
Tegye a pácolt húst lassú tűzhelybe, beállítva a "sütés" módot, és főzze 45 percig. Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel.
