A vörös rózsákkal díszített almás pite kiváló sütemény mindennapi és ünnepi asztalokhoz. A puha, omlós tészta kíméletes, szellős tejfölös töltelékkel kombinálva nem hagy közömbös kóstolót.
Szükséges
- A tesztre:
- - 2 csésze liszt;
- - 150 g margarin;
- - 0,5 csésze tejföl (kefir);
- - 1,5 teáskanál sütőpor
- Töltéshez:
- - 650 g alma
- Kitölteni:
- - egy tojás;
- - 50 g liszt;
- - 200 g tejföl;
- - egy pohár cukor;
- - egy teáskanál vaníliás cukrot
- Rózsák:
- - 50 g cukor
- - kemény fajtájú alma (például "Antonovka");
- - 1-2 evőkanál porcukor;
- - egy pohár kompót (víz)
Utasítás
1. lépés
Őrölje le a margarint reszelőn, ehhez tartsa legalább egy órán át a fagyasztóban. Szitál lisztet. Ezt úgy kell megtenni, hogy a liszt oxigénnel telítődjön, akkor a sütés könnyebb és csodálatosabb lesz.
2. lépés
Egy tálban összekeverjük az átszitált lisztet és a sütőport. Keverje a lisztbe a margarint, adjon hozzá tejfölt (kefirt). Gyúrjon rugalmas, de nem feszes tésztát.
3. lépés
Helyezze a sütőedény aljára és oldalaira, gondosan vágja le az oldalát. Helyezze a tésztát hűtőszekrénybe 30 percre.
4. lépés
Készítsük el az almatölteléket. Hámozzuk meg az almákat a mag eltávolításával, és vágjuk kockákra. Készítse elő a tölteléket. A cukrot tejfölbe keverjük, vaníliás cukrot adunk hozzá.
5. lépés
Keverővel rövid ideig verjük a masszába. Villával enyhén lazítsuk meg a tojást, és adjuk hozzá a tejföl-cukor keverékhez. Hozzáadunk lisztet, és újra felverjük. Kombinálja az almát tejfölös töltelékkel, keverje össze.
6. lépés
Miután kivette a hűtőszekrényből a formát a tésztával, fedje le a töltelékkel, egyenletesen ossza el. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. Egy órán át sütjük.
7. lépés
Készítsen rózsát almából. Mossa meg az almát, ne hámozza meg. Vágja félbe, a mag eltávolítása nélkül, vékony sziromlemezekre vágja. Ezután távolítsa el a csontokat.
8. lépés
Előzetesen figyelembe kell venni, hogy a virágok vörösnek bizonyulnak, majd el kell készíteni a "szirmokat" kezdetben vörös kompótszirupban vagy színezett ételfestékben.
9. lépés
Ha könnyű alma szirupban főzünk vörös héjjal, fehér rózsát kapunk, vörös kerettel. Öntsön cukrot a kompótba, időnként megkeverve, forralja fel. Engedje le a szirmokat, és folytassa a főzést kb. 30 másodpercig közepes lángon.
10. lépés
Távolítsa el a "szirmokat" a tál széléig, és várja meg, amíg a felesleges folyadék kifolyik. Kezdjen rózsát képezni a virág kihűlt alkotóelemeiből.
11. lépés
Először készítse el a közepét úgy, hogy a sziromot csővé tekeri. Ezután helyettesítse a következővel, körbe tekerve.
12. lépés
Helyezze alatta a szirmokat, amíg a megfelelő méretű virág kialakul. A kihűlt tortát megszórjuk porcukorral és díszítjük almarózsákkal.
