A zöld vaj egyedülálló lehetőség arra, hogy szokatlan és nagyon ízletes ételeket készítsen ismert termékekből, amelyek szinte minden nap az asztalon vannak. Zöld vaj készíthető kenyérre kenésre, ünnepi szendvicsekhez. Ezenkívül rántottát főzhet a fagyasztott vaj rúdjain, és ez rendkívüli ízt fog szerezni, valamint beleteheti a baromfiszeleteket, vagy adhat hozzá köret burgonyát vagy rizst.
Szükséges
- Termékek:
- • Friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, koriander, bármilyen zöldség tetszés szerint)
- • Vaj
- • Só ízlés szerint 0,5 teáskanálnyitól
- • 1 fokhagyma gerezd
- • őrölt bors (fehér, fekete)
- Edények:
- • Keverő tál
- • Fólia- vagy fagyasztóformák
Utasítás
1. lépés
A zöld vaj készítésének folyamata nagyon egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe a háziasszonyok idejéből. A zöldeket előre kiválasztják és alaposan átmossák. Ezután terítse egy száraz törülközőre, és kissé szárítsa meg. Fontos, hogy a zöldek ne legyenek nedvesek a vágás elején. Ez idő alatt a fokhagymát lehúzzák a filmről, és apróra vágják. Jobb használni egy fokhagymanyomót.
2. lépés
A tiszta és szárított zöldeket apróra vágjuk, egyúttal eltávolítjuk a növény kemény részeit, és egy tálba tesszük. Letakarjuk sóval, és kanállal kissé összetörjük. Gyúrjuk össze a zöldeket, hogy azok egy kis levet és aromát szabadítsanak fel. Tegyen egy tálba puhított vajat és borsot. Ezután a masszát alaposan össze kell keverni. A zöld vaj készen áll, nagyvonalúan kenhető a kenyérre, és leveshez vagy reggelihez tálalható.
3. lépés
A maradék zöld forró olajat le kell fagyasztani. Ehhez tetszőleges méretű fólia négyzeteket vagy formákat használjon a jég fagyasztásához. A puha vajat kanállal kenjük a fóliára, és forgassuk az "édességeket". A jégkockatálcákat egy teáskanállal töltik meg, ügyelve arra, hogy az olajat gondosan tegye az egyes rekeszekbe. Illatos zöld olaj előkészítve a jövőbeni felhasználásra.
