A tejtermelők összes trükkje az ügyfelek vonzására szolgál! Minden vajcsomag a termék minőségének és biztonságának „garanciáival” csillog, a reklámok pedig a gyermekkori és a vidéki vaj ízét ígérik. Tartósítószerek és aromák azonban gyakran el vannak rejtve a "természetes összetevők" mögött. Hogyan ne tévesszen meg?
Utasítás
1. lépés
A természetes vaj minőségét a GOST szerint rögzítik: lehet a legmagasabb vagy első osztályú. A termék olyan tulajdonságait ellenőrzik, mint az íze és illata, állaga, színe és megjelenése, valamint a csomagolás minősége. Ezektől a mutatóktól függően osztályozást rendelnek az olajhoz: a legmagasabb fokozatnak azt a terméket tekintik, amely húsz pontos skálán 13-20 pontot ért el. 6-12 pontért az olaj első osztályú jelölést kap.
2. lépés
Sajnos a vaj valódi vizsgálatát csak laboratóriumi körülmények között lehet elvégezni, amelyet a gátlástalan gyártók használnak, akik saját belátásuk szerint címkéznek. Olajvásárláskor legyen óvatos. Figyeljen az árára. A természetes vaj ára jelentősen különbözik társaitól, amelyek növényi vagy tejzsírokat tartalmaznak. Egyébként nincs zsír- vagy diétás vaj. Ha 60% -nál kevesebb zsírt tartalmaz, akkor hamis.
3. lépés
A megvásárolt vaj minőségét csak otthon ellenőrizheti. A tejtermék tesztelésének számos módja van. Helyezzen egy csomag olajat éjszakára a fagyasztóba. Próbáld felaprítani a fagyasztott vajat reggel. A természetes termék darabokban aprít, míg a vágott felület egyenletes marad, sötét vagy világos csíkok nélkül.
4. lépés
Nézze meg, hogyan viselkedik a termék melegítés közben. Kanállal kanalazzunk egy kis darab olajat, és tartsuk a gáztűzhely felett. Az igazi vaj forrni fog, a vaj vagy a margarin forralni és habozni.
5. lépés
Vegyünk egy üvegedényt, és töltsük fel forrásban lévő vízzel. Oldjon fel benne egy darab vajat. Ha a tejzsír feloldódik és vízzel egyenletesen keveredik, akkor a káros szennyeződéseket vagy növényi zsírokat tartalmazó termék észrevehető üledéket hagy az edény alján.
6. lépés
Az olaj minőségének értékelésének fő kritériumának az ízének kell lennie. Egy természetes termék nem tartalmazhat ízszennyezéseket, keserű vagy túl sós ízű. Ha az olaj kellemetlen színű, ízű vagy szagú, amely hasonlít a halízre, ne egyen.
