Ha nincs idő vagy energia egy teljes étel elkészítésére, a receptek kifejezése, vagyis az azonnali ételek elkészítésének receptjei segíthetnek a háziasszonynak. Természetesen készíthet egy zacskó levest vagy tésztát, de vannak más lehetőségek is, amelyek ízében és minőségében a lehető legközelebb állnak a hagyományos ételeinkhez.
Természetesen minden rögtönzöttet előre fel kell készíteni. Ezért mindig kívánatos, hogy konzervek legyenek a "kukákban": lecho, jó pörkölt, zöldborsó, kukorica, rózsaszínű lazac a saját levében, paradicsomlé. Ez a stratégiai tartalékunk.
Leves öt perc alatt # 1
Kinyitunk egy üveg lechót, egy üveg párolt húst, és tartalmukat átöntjük egy serpenyőbe. Ha a pörkölt zsíros, eltávolíthatja a zsír egy részét. Erős tűzre tesszük, hozzáadunk körülbelül egy pohár vizet és babérlevelet, sót (ha szükséges). Forraljuk fel és öntsük tányérokba. Ez a leves sűrű és kiadós, a magyar gulyáslevesre emlékeztet. És ha főtt rizst adunk hozzá (például vacsoránál marad) és még egy pohár vizet, akkor szinte kharcho levest kapunk! Zöldek ízlés szerint.
Leves öt perc alatt # 2
Kinyitunk egy üveg zöldborsót, egy üveg rózsaszín lazacot a saját levünkben, és minden tartalmukat átöntjük egy serpenyőbe. Nagy hőre tesszük, hozzáadunk körülbelül két pohár vizet, babérlevelet, sót. Amíg a leves forr, hámozzon meg egy hagymát, dörzsölje meg egy finom reszelőn (aprítsa fel egy konyhai robotgépben) burgonyapürével, és küldje el egy serpenyőbe. Forraljuk a levest 2 percig, és tálaljuk. Alternatív megoldásként kukoricát is tehet a zöldborsó helyett.
Leves öt perc alatt # 3
Ez a hideg gazpacho leves kifejezett változata. Öntsön egy csomagot (1 liter) paradicsomlét egy fazékba. Egy nagy vagy két közepes uborkát reszelj le egy finom reszelőn (őrölj egy robotgépben) burgonyapürében, két gerezd fokhagymát nyomjon át egy présen, add hozzá mindezt paradicsomléhez, ízlés szerint sózz-borsozzon. Öntsön bele két evőkanál olívaolajat. Jól összekeverjük és tányérokba öntjük. Ideális esetben krutont vagy krutont tálalunk a leveshez.
Jó étvágyat kívánunk!
