A "Torchetti" nevű sütik Olaszországból érkeztek hozzánk. Ez az olasz péksütemény nemcsak finom omlós állaga miatt érdekes, hanem az elkészítése is egyszerű.
Szükséges
- - liszt - 250 g;
- - vaj - 125 g;
- - sör - 60 ml;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - vaníliás cukor - egy teáskanál;
- - Barna cukor.
Utasítás
1. lépés
Először távolítsa el a vajat a hűtőszekrény rekeszéből. Az olajnak szobahőmérsékleten kell ülnie, amíg megpuhul. Ezután keverje össze egy mély tálban búzaliszttel és őrölje, amíg morzsák keveréke nem képződik.
2. lépés
A vaj-liszt morzsába vaníliás cukrot és kristálycukrot adunk. Öntsd oda a sört. Ha nem akar sört használni ezeknek a sütiknek a készítéséhez, pótolhatja azokat szénsavas ásványvízzel. Keverjen össze mindent, ahogy kell. Az így kapott tésztát 60 percig hűtőszekrénybe küldje.
3. lépés
Az idő letelte után vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza el úgy, hogy 24 egyenlő darab legyen. Ezután tekerje el az egyes részeket egy kötél alakjában, amelynek hossza 10 centiméter.
4. lépés
Alaposan tekerje a tésztából kapott szálakat barna cukorba. Ha nem, akkor használhat fehér kristálycukrot. A torna végeinek rögzítése után helyezze a kialakult alakokat egy tepsire, bizonyos távolságra egymástól. Helyezze a leendő Torchetti sütiket a sütőbe, amelynek hőmérséklete 180 fok, és főzzük 15-20 percig.
5. lépés
A süteményeket rácson lehűtjük, majd teával tálaljuk. A Torchetti sütik készen állnak!
