A sütőtök az emberi egészség szempontjából hasznos vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz (vas, béta-karotin, magnézium, C, E vitamin, B csoport, magnézium, kálium stb.). Sok finom ételt főzhet belőle: burgonyapürét, pörköltet, rakottat, salátákhoz, gabonafélékhez, turmixokhoz adják. Készítsen sütőtöklevest, és élvezze ennek az ételnek az ízét.
Tökleves
Szükséged lesz:
- darált hús - 1-2 evőkanál;
- tökpüré - 1 pohár;
- tök - 100 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj;
- só, bors, fűszernövények ízlés szerint.
Készítmény
A darált húshoz adjunk apróra vágott hagymát, apróra vágott sárgarépát. Az előmelegített serpenyőben mindent aranybarnára sütünk, majd öntsünk egy pohár tökpürét.
Öntsön vizet egy fazékba, és adjon hozzá sót. Miután felforrt a víz, engedje le a felszeletelt tökdarabokat. Főzzük a sütőtöket puhára, majd adjuk hozzá a darált húst, a zöldségeket és a sütőtök püré keveréket a serpenyőbe.
Forraljuk. Sóval, borssal ízesítjük, a fokhagymát kinyomkodjuk.
Töklevest tálaljunk gyógynövényekkel és tejföllel.
Tök püré leves
Szükséged lesz:
- tök - 600 g;
- csirke filé - 300 g;
- burgonya - 100-200 g;
- sárgarépa - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- sajt (kemény fajták) - 50 g;
- citromlé - 0,5 teáskanál;
- vaj - 1 evőkanál;
- só, babérlevél, petrezselyem - ízlés szerint;
- tejföl - 1-2 evőkanál
Készítmény
Forraljuk fel a csirkefilét. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen kis darab csirkefilét, adjon hozzá sót, a meghámozott hagyma felét, ízlés szerint fűszereket, fekete borsot, 1 gerezd fokhagymát.
Külön egy serpenyőben vajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, egy kevés apróra vágott zöldet. Ezután tegye a reszelt sárgarépát, és mindent együtt süssön megpuhulásig. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a burgonyát és a tököt. Adja hozzá az apróra vágott tököt és a burgonyát az edénybe.
A húslevest, amelyben a csirkét főzték, le kell üríteni, és körülbelül 1 liter öntsük a serpenyőbe a sült keveréket.
Fedjük le az edényt, és pároljuk 15-20 percig, amíg a sütőtök megpuhul. A végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
Egy turmixgéppel őröljük meg a levest pürére. A sűrűség beállítható. Ha a tökleves sűrű, akkor adjuk hozzá a húslevest.
Sózzuk, kevés citromlével, reszelt sajttal, darabokra vágott csirkével. Keverjük össze, és lassú tűzön forraljuk fel a levest.
A levest leginkább sült cipókockákkal, gyógynövényekkel és tejföllel szolgálják fel.
Tökleves
Szükséged lesz:
- húsleves - 1-1, 5 l;
- tök - 300 g;
- sárgarépa - 1 db;
- izzó;
- fokhagyma;
- só, bors, gyógynövények.
Készítmény
Megtisztítjuk a tököt és apróra vágjuk. Kenje meg minden darabot olívaolajjal, szórja meg szezámmaggal. Előmelegítjük a sütőt, és sütjük a sütőtöket, amíg megpuhul.
Egy serpenyőben apróra vágott hagymát és sárgarépát sütünk aranybarnára.
Tegye a sült tököt és a sült sárgarépát hagymával a húslevesbe. Forraljuk fel, adjunk hozzá sót, borsot, ízlés szerint apróra vágott gyógynövényeket.
