Nagyon egyszerű és finom recept a hús főzéséhez. Az ilyen húst bármilyen zöldséggel és szinte bármilyen körettel tálalhatjuk.
Szükséges
- - 1 kg sertéshús;
- - 2 db hagyma;
- - 100 g zsíros tejföl;
- - 200 g majonéz;
- - 10 g burgonyakeményítő;
- - 2 g koriander;
- - 2 g fekete őrölt bors;
- - 2 g vörös őrölt bors;
- - 2 g komló-suneli;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Ehhez a recepthez sertéshúst vagy marhahúst vehet fel, a lényeg az, hogy a hús ne legyen túl zsíros és gumis. A friss húst jól öblítse le hideg folyó vízben. Szükség esetén távolítsa el a felesleges zsírt és az ereket. Egy éles késsel óvatosan vágja nagyon apró darabokra. A húst egy kicsit lefagyaszthatja a mélyhűtőben, és durva reszelőn lereszelheti.
2. lépés
Egy kis csészében keverje össze a tejfölt és a majonézt, adjon hozzá egy kis sót és fűszereket, a kapott szószt villával jól keverje össze. Hagyja egy órán át ülni a hűtőszekrényben.
3. lépés
Jól mossuk meg a hagymát, hámozzuk meg és reszelj le egy finom reszelőn. Egy kis tálban keverje össze a húst és a hagymát, alaposan keverje össze a kezével, és adja hozzá a jelenlegi mártást. Hagyja hűvös helyen, hogy egy-két órán át infundáljon.
4. lépés
Jól melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá némi növényi olajat. Kanalazzuk a húst a serpenyőbe kis adagokban, kissé nyomkodjuk és formázzuk. A húst mindkét oldalán aranybarnára főzzük. Tálaljuk kissé lehűtve fűszeres mártásokkal.
