A húsnak és húskészítményeknek, mint minden terméknek, saját eltarthatósági ideje van. Ha a húsnak édes illata van, akkor ezt a szagot különböző módon lehet eltávolítani. De ha az illata erősebb és szúrósabb, akkor jobb, ha kidobja az ilyen húst, különben megmérgezheti. Az alábbiakban példákat mutatunk be a szagszabályozásra.
Szükséges
- Hús;
- Mustár;
- Gránátalma leve;
- Vörösbor;
- Fűszeres fűszernövények húshoz (kakukkfű, rozmaring);
- Só;
- Víz;
- Kálium-permanganát gyenge oldata;
- Kamilla főzet;
- Cukor;
- Pán.
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő egy darab húst, kenje meg elkészített mustárral, tegye egy fazékba, és hagyja két órán át. Öblítse le hideg vízzel. Kezdje el főzni.
2. lépés
Helyezze a húst egy serpenyőbe, és egy órán át gránátalma levével fedje le. A hús levét nem lehet lemosni, pácként szolgál az étel főzéséhez.
3. lépés
Öntsön vörösbort a húsra, adjon hozzá kakukkfüvet, rozmaringot és hagyja egy órán át ülni. Az ilyen hús alkalmas sütésre.
4. lépés
Készítsen erős sóoldatot, és két órán át áztassa benne a húst. Öblítse le hideg vízzel, és minden szag elpusztul.
5. lépés
Készítsen gyenge kálium-permanganát-oldatot, öntse rá a húst és hagyja három órán át. Alaposan öblítse le vízzel.
6. lépés
Öntsük a húsra a hideg kamilla levest, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és hagyjuk húsz percig egy serpenyőben ülni. Öblítse le sós vízzel.
7. lépés
Dörzsölje meg a húst több cukorral, majd ugyanannyi sóval. Öblítse le vízzel.
