Sok orosz háziasszony megnevezhet és főzhet legalább tíz ételt burgonyával, mert ez hazánkban nagyon népszerű termék. A főzés finomságai ebből a gyökérzöldségből.
Utasítás
1. lépés
Szeretnél főzni valamit burgonyával, de a kezed gyorsan elfárad a hámozásban? Ezután ne feledje, hogy a fiatal burgonyát könnyebb hámozni, ha rövid időre forró, majd hideg vízbe teszi. Vagy körülbelül 20 percig sós hideg vízben tarthatja.
2. lépés
Tapasztalt háziasszonyok valószínűleg tudják, hogy a zöldségek hőkezelés során elveszítik jótékony tulajdonságukat. Hogyan lehet megőrizni a vitaminokat? Forraljuk fel a gyökérzöldséget fedél nélkül. Ebben az esetben ne hideg, hanem forrásban lévő vízbe tegye. Ha burgonyát főz a héjában, megtartja az ásványi sókat és vitaminokat. De ha a zöldség zöld, öreg vagy a szemében van, akkor csak hámozva kell főzni.
3. lépés
Időnként a burgonyát főzés közben felforralják. Ennek elkerülése érdekében 15 perc múlva forralja le a vizet, és az edényeket fedéllel zárva főzze a tartalmat alacsony hőfokon, kevés hideg vízzel.
4. lépés
Ha azt szeretné, hogy a burgonya ne ragadjon össze és ne égjen meg sütés közben, akkor először vágja szeletekre, öblítse le hideg vízzel, és törölközőn vagy szalvétán szárítsa meg.
5. lépés
Ropogós krumplit akar sütni? Ezután főzés közben tegye a burgonyaszeleteket jól felmelegített olajba, és takarás nélkül főzze. Meg kell sóznia az edényt a legvégén, szinte tálalás előtt. A sült burgonya megbarnul, ha főzés előtt egy kevés liszttel megszórja őket.
6. lépés
Úgy gondolják, hogy a burgonya legjobb ízesítője a rozmaring. Néhány csipet szárított rozmaring hihetetlen aromát és ízt ad az ételnek. Kívánt esetben különböző típusú fűszereket is keverhet, például fekete borsot, fokhagymát, köményt stb.
