A leves az egészséges táplálkozás híveit vonzza Ahhoz, hogy egészséges ételeket fogyasszon a gyerekeknek, trükkökre kell törekednie. Örömmel „gyűjtik” a százszorszépeket ehető rétükön!
Szükséges
- - 400 g vízitorma (szár nélkül),
- - egy csomó póréhagyma,
- - 2 közepes burgonya,
- - 5 evőkanál. l. tejszín (több mint 20% zsír),
- - 100 g vaj,
- - 4 gerezd fokhagyma,
- - 1/2 pohár tej,
- - 300 ml zöldség- vagy csirkehúsleves,
- - só,
- - petrezselyem.
- Díszítésre:
- - gyógyszertári kamilla,
- - scorzonera elhagyja.
Utasítás
1. lépés
A tejszínt keverővel jól felverjük, hogy hab jelenjen meg. Keverje össze a húslevest a tejjel, tegye fel a tűzre. Nagyon finomra vágjuk 300 g vízitorma és a hagymát, meghámozzuk a burgonyát, kockákra vágjuk, mindent egy fazékba tegyünk, és puhára főzzük.
2. lépés
Kihűtjük és turmixgéppel őröljük. Melegítsük újra, adjunk hozzá 50 g olajat, sót.
Öntsük tányérokba, óvatosan öntsünk egy kis tejszínhabot mindegyik tányérba, és díszítsük kamilla virágokkal és scorzonera levelekkel.
3. lépés
100 g vízitorma és fokhagyma őröljön egy turmixgépben, adjuk hozzá a maradék olajat, alaposan keverjük össze, és kenjük meg a kapott pástétomot a kenyérre.
